文章插图

盐煎鸡翅
食材：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量
做法
1、鸡翅洗净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制六小时以上；
2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分；
3、平底锅放少许油，逐只放入鸡翅，用慢火煎；
4、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟；
5、另一面反过来，如法炮制。

文章插图

百合芦笋
主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克
辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
做法：
1、准备好材料；
2、百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；
3、芦笋去掉老的部分洗净切段；
4、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
5、热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒。

文章插图

小炒香菇鸡
食材：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣
做法：
1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；
2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；
【 鸡丁|学会几道拿得出手的家常菜，单又下饭好吃停不下嘴，营养健康】3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；
4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；
5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；
6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；
下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖；

文章插图

橙皮烧排骨
材料：新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份；
2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄；
3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右；