红油猪肝面By 不做妖精好多年少爷他爹不喜欢面条，喜欢米粉，给我自己做了小份猪肝面。给他做大份的猪肝粉。家里没有青菜了，就摘了院子里长的一根小丝瓜做配菜。我估计，有点菌菇啥的更好吃。原料：鲜面条、猪肝、丝瓜、食用油、清水、红油、食盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、葱、泡椒、姜。做法步骤：
文章插图
第1步、猪肝。
文章插图
第2步、切片。
文章插图
第3步、反复清洗，直至水清澈。
文章插图
第4步、冷水下锅焯水。
文章插图
第5步、水开即可。
文章插图
第6步、洗净浮沫备用。
文章插图
第7步、热锅冷油。
文章插图
第8步、油热放葱姜和泡椒。
文章插图
第9步、翻炒一下放生抽。
文章插图
第10步、放清水和丝瓜片。
文章插图
第11步、放食盐。
文章插图
第12步、放鸡精。
文章插图
第13步、放白糖。
文章插图
第14步、煮开锅
文章插图
第15步、放猪肝。
文章插图
第16步、煮开锅。
文章插图
第17步、放油泼辣子。
文章插图
第18步、煮开锅。
文章插图
第19步、放胡椒粉搅拌均匀即可。
文章插图
第20步、另起锅烧开水，下面条。
文章插图
第21步、煮熟。
文章插图
第22步、捞出装碗。
文章插图
第23步、放猪肝和葱叶。
文章插图
第24步、浇上汤汁即可。来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！