那么，今天我就来跟大家分享一道面鱼的做法，秋天，多给家人做这道面吃，营养补钙，爽滑筋道，大人孩子都爱吃。山药面鱼="bjh-image-caption这道面鱼是由我们常见的蔬菜山药和面粉...

【 山药面|立秋后，多吃此菜，6块钱一斤，健脾暖胃，做成面食筋道又爽滑】大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：秋天，多给家人做这道面吃，营养补钙，爽滑筋道，大人孩子都爱吃
立秋后，天气一天比一天凉爽了，随着天气的变凉，人们的食欲也都慢慢地变好了，最近做了一道面鱼，家人们都很喜欢吃，特别是孩子，一顿能吃2大碗。自从学会了这道面鱼的做法之后，我家隔三差五做一回，两天不做，孩子就吵着要吃。那么，今天我就来跟大家分享一道面鱼的做法，秋天，多给家人做这道面吃，营养补钙，爽滑筋道，大人孩子都爱吃。

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山药面鱼

="bjh-image-caption>这道面鱼是由我们常见的蔬菜山药和面粉简单制作而成的，山药是一种营养极高的蔬菜，山药中含有丰富的维生素和矿物质，健脾暖胃，补钙助消化，平时多吃点山药还有润肺止咳，提高身体免疫力的作用，价格还能接受，我们这边的山药是6块钱一斤，每次去菜市场，只要遇见山药我总会买上几斤，回家做成面鱼，筋道又爽滑，下面我就将这道山药面鱼的做法分享给大家，立秋后，多吃此菜，6块钱一斤，健脾暖胃，做成面食筋道又爽滑。

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山药面鱼

="bjh-image-caption>【食材】：山药，大葱，生姜，西红柿，洋葱，青椒，生抽，蚝油等
【具体做法】
准备一根山药，去掉山药皮，清洗干净之后将山药切成片装在盘中上锅蒸熟。

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山药面鱼

="bjh-image-caption>准备一棵大葱切成葱花，一块生姜切成姜末，半个洋葱去皮之后切成洋葱丝，一个青椒洗净之后切成丝，一个西红柿去皮之后切成西红柿丁装在盘中备用。

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山药面鱼

="bjh-image-caption>将蒸熟的山药取出来倒在一个大碗中用勺子按压成熟山药泥，然后在里面加入300克的普通面粉，先搅拌成面絮状再下手揉成面团，揉成一个稍微硬一点的面团，然后盖上盖子醒面15分钟。

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山药面鱼

="bjh-image-caption>时间到以后将面团放在案板上不要揉，按扁，用擀面杖擀成一个厚一点的长方形面皮，再将面皮用刀切成小长条，再将小长条都并排在一起切成小方块，再将小方块抖散，在上面撒上适量的干面粉，取一个小方块放在手心里将它揉搓成两头尖中间厚的小长条，全部搓好之后放在一旁备用。

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山药面鱼

="bjh-image-caption>锅中倒入水，水烧开以后将做好的山药面鱼倒进锅中煮一下，将面鱼煮熟之后捞出来放在凉水中过一下凉，然后捞在大碗中。

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山药面鱼

="bjh-image-caption>锅中倒入适量的食用油，油热以后倒入事先打好的鸡蛋液，将它炒成大一点的鸡蛋块，炒好之后将它盛在碗中备用。