凉拌萝卜
中秋家宴，凉菜是一定少不了的，香辣爽脆的腌萝卜是我家的最爱，香辣爽脆，开胃又消食。

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食材准备：萝卜6斤
调料：盐50克，糖60克，辣椒油2勺，花椒粉1勺，辣椒粉（辣椒面）2勺，熟芝麻适量
1、白萝卜洗干净，不要去皮，切成萝卜条后装入盆子里，放入50克盐，翻拌均匀后腌制30分钟让萝卜出水。
2、萝卜腌出水后把水倒掉，把萝卜条放入纱布袋里，将带子绑紧实。
3、大锅里放上蒸架，将装有萝卜条的袋子放在蒸架上，拿重物压在上面，把萝卜的水分压出来。大概压8~10小时，直到萝卜体积缩小了一半。
4、萝卜压出水后倒入无水无油的盆子里。放入调料里的所有调味品，把萝卜和调味料充分揉匀。
5、将调好味的萝卜条塞进无水无油的玻璃密封容器，密封保存。如果是当天吃的放在盆子里，封上保鲜膜入冰箱冷藏就行了。
糖醋豆腐
厚厚的豆腐片口感软嫩，酸甜可口，比肉还好吃，如果你也喜欢吃豆腐，不妨试试这个做法吧。

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食材准备：老豆腐2块，白芝麻1勺，生抽1勺、香醋2勺、白糖2小勺、淀粉1勺、蚝油半勺、大蒜3瓣
1、把老豆腐切成厚片，改刀切成三角形的豆腐块，放入油锅炸一下，炸到表面金黄。
2、生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉全部混合在一起，再加入大半碗清水搅拌均匀备用。
3、炒锅放油，倒入炸好的豆腐块，放入蒜末轻轻的翻拌一下，然后倒入刚才调好的酱汁，中火焖1分钟左右，待锅内汤汁浓稠后撒上白芝麻和葱花，拌几下就可以出锅了。
木瓜花生汤
秋天润燥正当时，熬一锅木瓜花生猪骨汤，汤鲜味美，清补润燥。

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食材准备：青木瓜1个，猪骨1斤，红皮花生半碗，黄豆半碗，盐，生姜
1、黄豆用清水浸泡2个小时，猪骨焯水备用。
2、青木瓜去皮后对半切开，挖干净木瓜籽，然后切成块，不要切太小，要不煮的时候容易烂。
3、把猪骨、黄豆和红皮花生放入汤锅里，倒入6~8碗清水，武火煮开后转文火煲30分钟。
4、30分钟后放入木瓜，继续用文火煮20分钟。最后放入适量盐调味就可以了。
中秋家宴自己在家做，9菜1汤，好吃又实惠，上桌有面子，收藏好了