土豆很多人爱吃，青椒土豆丝、牛腩炖土豆、土豆片回锅肉等等，好多菜品里土豆都是缺少不了的单品。所以土豆这个蔬菜也是非常受欢迎。因为用它能够做出很多美食，所以遇到质量不错的土豆，大家一定都会多买一点。毕竟土豆相对其他蔬菜来说还是比较耐放的。

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虽然土豆还算耐放，但是也免不了它也会出现发芽的问题，有的时候买的土豆放了一个星期没有吃完后就会出现发芽的情况了，甚至还有不同程度的发霉，没有办法，虽然可惜但也没法不把他们扔掉。其实告诉你一个秘密，保存土豆也是有技巧的，不能够随意的把它房子啊那里就不管它。想要保存的时间长，就需要多注意，特别是这个季节，土豆更喜欢发芽，所以要知道它保存方法，这样就不会浪费很多土豆啦！感兴趣的朋友快来看看。【 食用碱|土豆原来还有保存的技巧，这样放一年也不发芽】

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准备食材：土豆、食用碱、清水食盐、纸箱子首先保存土豆要把土豆清洗干净，在清水里面加食盐和食用碱，搅拌均匀。把土豆放入盆中浸泡大约2分钟，再把土豆捞出后放在太阳下暴晒，把土豆表面的水分给晒干，不定时的翻动几下。最后将晒干的土豆放纸箱内，盖好后，放在一个阴凉干燥，且通风的环境里，这么做可以长时间保存土豆，不会发芽不会发霉。

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给大家总结一点小知识：土豆在有食盐和食用碱的水里浸泡，可以帮助抑制土豆发芽，效果还是不错的，浸泡后，要彻底晒干，如果比较潮湿的话，土豆还是容易发霉坏掉；土豆放在纸箱内，可以避光避免土豆发芽。纸箱也要置于阴凉干燥通风的地方，如果放在温度高且潮湿的环境，就是土豆经过浸泡晒干后也还是容易发芽。如果在你家里面囤了很多的土豆的话，不妨就可以试试这种方法！确实不错！