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小米蒸丸子：【团团圆圆】
材料：小米 50克、瘦肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量
做法：1、将小米用水提前浸泡4个小时以上，尽量让小米泡软，这样蒸出来的小米更容易熟，而且不会发干；
2、将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝后，用刀切碎。
3、将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅，和胡萝卜放在一起，加入葱花、盐、糖、生抽搅拌均匀，再放入淀粉搅拌到捏起来有点结实，不会散开的样子；
4、用手把肉馅团成一个个肉丸子（团丸子的时候，手上可以稍微蘸上些清水），肉球在小米（小米把水沥干）里面裹一圈，；
5、放在蒸笼纸上，中间留空隙（也可以盘子刷油放盘子上）冷水上火，水开后计时蒸25-30分钟左右即可。

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白菜酿肉：【百财福袋】
材料：猪腿肉 200克，香菇 8朵，木耳 10克，大白菜 适量，香葱 适量，生抽 3汤匙，盐 半茶匙，蚝油 1汤匙，胡椒粉 少许
做法：1、把干香菇和干木耳都泡发，然后都切碎备用，猪肉放入搅拌机中搅打成肉末；
2、大白菜去梗留叶，水开后，将大白菜焯水40秒再过凉水，再放入香葱烫软捞出，这样处理过等下绑的时候才不容易断；
3、把肉末、干香菇和木耳装进大碗里，放入生抽、蚝油，胡椒粉和姜末进去，用筷子顺时针搅拌上劲；
4、白菜叶平铺在案板上，放入馅料包起来，像一个小袋子一样，用香葱系好打个结，然后放入盘子中。
5、锅内放入适量清水，把做好的小福袋放入蒸锅里，大火蒸20分钟；
【 家宴|中秋家宴，不管多忙，6道“吉祥菜”记得端上桌，寓意团圆吉祥】6、蒸好的福袋会出汤汁，将汤汁倒入锅内，加少许生抽、水淀粉勾芡，将芡汁浇在蒸好的白菜包上就可以了。