----浙江小渔村里的千人庆丰宴：“海派”美味勾勒渔家文化//---- //

　　图为千人庆丰宴食材 。 　林波　摄

　　中新网宁波9月15日电(采访人员林波)将鱼肉打碎、细磨、精磨、搓团 ， 端上来的就是口感鲜嫩的鱼丸；将鱼肉剁匀、压扁 ， 撒上淀粉、蒸熟爆炒 ， 就是嫩滑爽口的鱼滋面……9月15日 ， 在浙江省宁波市象山县石浦镇东门渔村的靠海马路上 ， “渔嫂”们开始制作彰显渔家风情的千人庆丰宴 。

　　象山位于东海之滨 ， 居长三角地区南缘、浙江省东部沿海 ， 紧靠大目洋、猫头洋、渔山三大渔场 ， 系渔业大县 。 而象山县内的石浦港是中国四大渔港之一 ， 十八里港湾岛可泊万艘渔船 ， 可航万吨海轮 。

　　颇具特色的海洋文化是象山的一大特色 ， 而由此衍生的渔文化 ， 更是海洋文化中的瑰宝 。

　　海风伴随着海鲜的鲜香刺激着游客的味蕾 ， 此刻的东门渔村人声鼎沸 ， 在靠海马路上 ， 满满当当地摆着百余张桌子 ， 一桌连着一桌 ， 每张桌上都坐满了四方来客 。

----浙江小渔村里的千人庆丰宴：“海派”美味勾勒渔家文化//---- //

　　图为图为千人庆丰宴现场 。 　林波 摄

　　东门渔村“渔嫂”丁雅莲一边将冰箱里的红膏蟹拿出来切块 ， 一边解释说 ， 红膏蟹是当地渔民最爱的菜式 ， 也是此次千人宴不可缺少的冷菜之一 。 只见丁雅莲剥开一只红膏蟹 ， 色泽鲜亮 ， 膏红蟹肥 ， “冬天的红膏蟹最适宜炝 ， 腌制好放冰箱里 ， 想吃的时候再切开化冻 ， 是地道的下饭菜 。 “

　　靠山吃山 ， 靠海吃海 ， 在渔家的餐桌上最多便是各类海鲜 。 红膏蟹、黄鱼、鲳鱼……一道道“海派”美食组成了渔家人丰盛的庆丰宴 。

　　“我们东门渔村是浙江渔业第一村 ， 肯定要以海鲜来招待四方来客 。 ”丁雅莲告诉采访人员 ， 渔民自小与海为伴 ， 大海的广博也孕育了渔民宽阔的胸襟 。

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　　图为千人庆丰宴现场 。 　林波 摄

　　采访人员注意到 ， 渔民餐桌上最多的便是各种鱼类 。 对渔民来说 ， 风调雨顺、鱼蟹满舱是他们的最大追求 ， 而鱼又与“年年有余”“富足有余”谐音 ， 由此鱼便变成了渔民心中吉祥、幸满、美满的象征 。

　　在现场 ， 除了新鲜的海味外 ， 还上演了渔姑、渔嫂们别具风味的歌舞表演 。

　　赏海景、吹海风、吃海鲜、品渔民歌舞 ， 也让四方来客流连忘返 。 来自江苏的陈杰说：“已经来过两次了 ， 在海边 ， 跟这么多人一起吃海鲜、看节目 ， 特别有感觉 ， 明年还会带朋友一起过来 。 ”

　　浙江省宁波市象山县委常委、宣传部长罗来兴表示 ， 中国(宁波象山)开渔节经过21年的精心打造 ， 已成为渔民狂欢的节日 ， 渔文化的盛宴 ， “千人庆丰宴是象山渔民期盼丰收祈求平安归来的美好祈愿 。 ”(完)