营养师小糖来回答这个问题，吃了菠萝蜜核不会有什么后果，它的主要成分就是淀粉、蛋白质、脂肪，本身就是可以食用的，煮熟后吃起来味道很像板栗 。
很多人喜欢吃菠萝蜜，它有促进消化、清理肠胃、消除水肿、辅助治疗感冒等诸多功效，是一种营养功效较好的热带水果 。但是我们吃菠萝蜜的时候，经常把里面的核扔掉了，其实核也是可以吃的，无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都别具风味 。

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1.盐水煮：将菠萝蜜子清洗干净，放到锅里加适量的水，再加少许盐开始煮，20分钟左右就可以关火了 。如果喜欢口感偏软一点的，还可以多煮几分钟 。
2.小火炒：首先去掉菠萝蜜核外面的黄色软膜，然后放到水里煮熟，再捞起来用小火慢炒，保证炒熟即可 。等吃的时候再剥掉菠萝蜜核的外壳，就像吃板栗一样 。
【吃了菠萝蜜核会有什么后果？】3.煲汤吃：将菠萝蜜核洗干净，煲汤或煲粥的时候加入适量，等汤炖好可以喝汤吃核，味道非常鲜美 。

因为菠萝蜜核性热，像皮肤爱长痘、生疮的人，还有体质上火的人，就要少吃了 。而且菠萝蜜一次不能吃太多，否则容易引起过敏反应 。之所以在煮菠萝蜜核的时候加入少许盐，正是为了避免菠萝蜜核产生过敏反应 。如果菠萝蜜吃得太多，导致皮肤潮红、皮肤瘙痒等过敏症状时，就不要再吃啦 。
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菠萝蜜是一种有点特别的热带水果，有着浓郁独特的香甜气息 。不过虽然菠萝蜜的果实是世界上最大的果实，但是它的可食用部分一般只是里面的一个个剥出来的果肉，而在这些果肉里还会有一个不小的果核存在，其实这个果核也是可以吃的 。

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不过题主的这个【吃了菠萝蜜核会有什么后果？】的疑问，得看是怎么吃了 。一般菠萝蜜的果核可以炖或者煮着吃，就像大个的芸豆一样，有点沙软的口感 。其中含有蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E、核黄素、膳食纤维、和钾、铜、钠等一些常见人体需要的营养物质，并没有什么有毒有害的成分，所以菠萝蜜核烹饪之后吃不会导致什么不好的后果 。

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当然了如果题主这个所谓的“吃了菠萝蜜核”指的是直接生吃下去了，我觉得有些人可能会产生消化不良之类的后果吧，毕竟其中含有较多的淀粉物质，咀嚼不彻底就更难消化了 。如果直接整颗生吞下去了，我觉得很大的概率会再次整个排出来，因为这个东西生的不嚼碎的话，人还是挺那难消化掉的，希望不会堵住 。

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所以菠萝蜜果核是可以吃的，只要不是生吞或者一次吃的过量是不会带来什么不好的后果的 。这个东西跟榴莲核一样可以拿来炖汤，或者像煮熟花生一样来吃哦 。

菠萝蜜准确点讲，中文正名是写作波罗蜜，拉丁学名Artocarpus heterophyllus，来自桑科 Moraceae波罗蜜属Artocarpus，这种植物原产印度西南部山地 。在我国广东、海南、广西、云南（南部）常有栽培 。正常情况下，波罗蜜我们吃的是它们的椭圆形聚花果，这种果是它们许许多多聚在一起的花形成的果实聚合在一起形成的硕大的果实，这种果实幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛，每个果实里都有一颗种子 。通常，我们吃掉它富含淀粉和糖分的果肉，吐掉它们的种子 。

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