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1、养猪的产量高 。这是一个先天性的优势，所谓“人怕出名猪怕壮”就是这样一个道理 。一般情况下一头猪完全可以长到300斤以上，你像我甘肃农村老家里面，自己养一头过年猪，能够吃到来年的五六月份 。
至于专门养殖猪的就更不用多说了，出栏量和产量那是杠杠滴，你看今年这个猪价上涨很快，养猪的一般都发家致富了 。相比较马牛羊，这养猪的明显就是多，而马肉一般只是少数民族在蒙古族里面会吃，至于牛羊肉一般也是回族和维吾尔族等一些不多的少数民族在养殖，那么猪肉是汉族人都吃的，所以这个养殖量与产量自然是最多的，那么在古代中国同样如此 。

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2、猪肉的价格低 。这个可能和现在猪肉的价格很不想符合，但是还是要比牛羊肉要便宜，至于鸡肉，对于爱吃猪肉的人来说是解不了馋的 。不过随着养猪和供应量需求量的改变，这猪肉的价格还是会回到一个正常区间的 。
3、中国古代农耕民族的习惯性 。咱们汉族人是典型的小农经济，农耕文明，而不是游牧民族，这样一来就无法养殖马牛羊了，尤其是大量养殖，因为你不迁徙啊，当然有的朋友就说了，咱们国家有游牧民族啊，但那只是及其个别的，毕竟在古代不是全民化的一个产物 。
所以这养猪它不迁徙，一般一年就定下来了，到了春节的时候杀一头猪，一家人可以吃半年多 。

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4、猪的杂食性 。这个是很好区别开来马牛羊和鸡的，在这里咱们不说狗，一般人是不会吃狗肉的，狗狗那么可爱，怎么可以吃狗狗呢？那么猪就很好养殖 。所以偏爱 。
5、猪肉的脂肪多，你看那猪板油，是不是厚厚的一层脂肪呢 。那么炸猪油是我们农村小孩子小时候最喜欢也是最盼望的一件事情了，猪油一炸，这就过年了 。
6、在古代杀猪没有限制条件，不像马牛羊，尤其是这马和牛，马是作战工具，牛是农耕工具，所以在古代封建社会地位要比猪高许多，所以猪肉就是一个首选 。

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7、咱们国家做猪肉的方法太多了，太美味了，所以偏爱吃猪肉的人就多 。
六畜：牛、马、羊、猪、狗、鸡 。从前对联上常有：五谷丰登六畜兴旺
因为猪：肥、瘦、油齐全，想要做哨子有勒条，肥加廋，想要纯瘦有排骨，想要拼盘有耳朵，想要炸油有板油，想吃不腻有猪头…… 。红白喜事大多数一头猪就夠了，价钱基本合宜，所以说：大多数人偏爱吃猪肉 。
牛肉羊肉价钱太贵，鸡鸭肉太少，鱼肉有刺，所以人们很少吃 。
牛是古代社会重要的的农作工具，吃牛肉那是要等牛老得干不动活儿的时候 。牛肉很好吃，比马肉细腻多了，但吃到一块牛肉不是一件容易的事儿 。即使到了现在，养殖成本也要比猪大太多了！
羊和猪都是用来吃肉的，但相比起来，猪的养殖要容易一些，以前农家人都是把剩菜剩饭喂给猪就可以啦，一年下来养一头猪，有肉吃有钱卖 。羊要吃草，需要有人去放，生长的速度也没有猪快，羊肉的价格要比猪高，即使现在猪价上涨了，但还没有追上羊肉呢！等追上猪肉价格的时候你再看看，吃羊肉多还是吃猪肉多？！

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