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准备食材：
排骨1根、无花果5个、山药1节、生姜1块、料酒、八角1个、沙姜1个、香叶1片、盐少许、鸡精少许 。
做法：
1、排骨剁成小块，用清水泡一下，洗净 。

2、在锅里加一些水，放入排骨、料酒，煮一下，取出排骨备用 。

3、山药刮皮洗净切滚刀块 。生姜洗净切片 。

4、把排骨放到砂锅里面，放入准备好的无花果，放上几片生姜片、八角、沙姜、香叶，加入适量的饮用水 。

5、点火，将汤汁烧开，放一点盐，变成小火炖1小时 。

6、接着揭开砂锅把山药放进去，炖半小时左右 。

7、最后加入盐、鸡精 。试试盐味适合就可以了 。


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1、排骨提前焯一下水，去除血腥味，炖出来的汤会更加好喝 。

2、无花果太贵了，买的少，排骨也只用了1根，所以不要添加太多的食材哈 。

好了无花果汤做好了 。那么无花果的营养呢？无花果有人称它为“生命果子”因为它营养的确很丰富，好处也特别多 。前面说了血压高、血脂高、心脏病、动脉硬化等很多病人都可以吃，用它来补身体 。配上主要价值图、营养价值图，给大家参考一下 。

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可以直接吃，也可以入菜！
无花果好吃与否与每个人喜欢吃的口味有很大关系，在每个人心目中都着一种适合自己的无花果品种，或是日本紫果、或是青皮、或是布兰瑞克、或是新疆早黄等等，因为有的人喜欢偏甜的，有的人喜欢酸甜的，有的人喜欢有香味的 。

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青皮无花果果子中等偏大，果实品质佳，丰产性强，是一种比较适宜鲜食加工的优良品种，果子是夏秋两季兼有果，其果子成熟前为绿色，成熟后为黄绿色，果肉为淡紫色，果子顶端不开裂，表面平滑，其最大的特点是果汁多，甜度高 。也正因为如此，在我国范围内，青皮无花果被公认为最好吃的品种之一 。

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无花果所含的糖分，是整个果子中糖的含量比重 。而无花果的主要成分是水 。当无花果阴干后，流失的主要还是水 。当70%的水从无花果中流失，果中所含的糖在果中的比例成倍数增长，吃果干当然比鲜果甜多了 。

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无花果是一种可食用的水果，无毒，但无花果含有丰富的果胶，在水中溶胀，它会吸收各种化学物质，因此，食用无花果不仅无毒，而且有益健康 。而且它含有蛋白酶，能促进营养元素的吸收，帮助消化，更有效的治疗腹泻 。同时，无花果的保健作用也很强 。它可以美白滋养皮肤，女性吃更好 。

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