无花果可以怎么吃？有什么营养？ _经验常识

无花果又名映日果、奶浆果、蜜果，属桑科榕属植物，为落叶乔木或灌木。因为无花果的小花隐藏在花托内，所以只能看到花托形成的假果而看不到花，就有“无花果”之称。无花果目前在世界栽培面积很大，产量也很高。大量产自土耳其、埃及、中国等国，我国分布最多的是在新疆、山东这两大区域，其他地方多零星栽培。

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无花果是一种高营养价值和药用价值的药食两用型水果，它的根、叶均可入药用。它不仅甜美富营养，又是一味治病的中药，具有健胃清肠、消肿解毒、润肺止咳、清热生津、健脾轻泻等功效。被世人誉为“健康的保护神” 。
那么，究竟是为什么被人们这么赞誉它呢？
【无花果可以怎么吃？有什么营养？】历代的医书典籍曾对无花果的记载：刘善述《草木便方》-- “无花果甘平开胃，令妇生子五痔退，咽喉肿痛止泄痢，叶辛熏洗痔漏对”；《全国中草药汇编》--“无花果叶，淡、塞，平。散瘀消肿，止泻。治肠炎。外用治痈肿” 。
无花果的化学成分主要有多糖、黄酮、酚类化合物、挥发油、花青素等，其抗肿瘤、提高免疫力、降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎、抗疲劳等功能已被大量研究证实。在癌症方面的研究表明无花果叶的水提取物能够诱导肝癌细胞凋亡且从而抑制肝癌细胞在体外的生长与增殖，还有无花果叶经乙醇提取具有刺激免疫细胞增殖从而增强免疫功能。
无花果中含有多糖成分，它具有显著的提高免疫抑制作用，如促进免疫抑制溶血素形成，有明显的提高免疫抑制外周血淋巴细胞的转化。
浙江中医药大学肿瘤研究室，以无花果为主药，辅助防治大肠癌。
有人用鲜无花果 50 g，瘦肉 100 g 。煨炖 1小时，饮汤食肉，适用于早期食管癌患者的食疗，具有取得一定疗效。

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无花果的果、叶、根还具有治疗痔疮的作用，用无花果煮水内服或煮粥服用，无花果的叶和根则拿来熏洗。无花果的叶在中医提取上，经浓缩、醇沉、过滤等一系列方法可制得一种中药口服液，对肠炎、腹泻，尤其是小儿秋季的腹泻具有良好的疗效，剂量也被严格控制。所以，在药用上无花果也具有一定的价值。
无花果的果还可以加工制成果脯、果酱、果汁、果茶等。无任何化学添加剂的味道会更加醇厚、甘甜、具有独特的香味，能够生津止干渴，老少都可以吃。无花果的果肉能帮助人体对食物的消化，促进食欲，其还含有多种脂类，具有润肠通便的效果。无花果还能用来茶饮，可治疗慢性高血压，还具有降血脂作用。
但是无花果叶中含有补骨脂素等光敏性物质，有一定的光毒性，因此在食用大量无花果的人群中，尤其是光敏体质的人群，注意要避免强烈的日光下长时间活动，做好防晒工作。如果需要使用无花果叶治疗时应从小剂量、低浓度、短时间内开始，有研究者对无花果叶的慢性毒性研究，确定其最大毒效应剂量为4.0g/kg 。
秋天里，有一种非常好的食物，就是无花果。常吃无花果对于血压高、血脂高、冠心病、动脉硬化、消化不良便秘等多种人群都有很大的帮助。所以无花果现在已经成为了秋季必吃的一种食物。

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虽说无花果有一点小贵，但是跟身体比起来又算的了什么呢？所以对于无花果，我自认为还是下的去手购买的。这几天这么冷，买回家煲汤喝正合适着呢！喝着热气腾腾的汤，暖和身体，补补营养，健健体魄挺好的。

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