什么牌子的果泥好?( 二 )


如果还是担心含糖量过高,可以选择加有蔬菜的混合果泥,因为蔬菜的糖分相对更低 。比如,豌豆100克含糖1.3克,胡萝卜4.7克 。
而且选择纤维含量高的果泥,对宝宝肠胃蠕动和消化有更大的帮助 。以下是笨爸爸找到的天然含膳食纤维较高的水果名单,宝妈们可以参考选择 。
“0添加”卖点更多是噱头很多果泥会宣称产品“0添加”,包括不添加白砂糖、盐、色素、香精、防腐剂、水 。

1、防腐剂 。
作为宝宝辅食,果泥“0添加”确实更好 。从现有的技术条件来说,笨爸爸认为,做到“0添加”对企业不难 。比如,不添加防腐剂,因为果泥在加工过程中采用的巴氏杀菌技术,可以极大程度地杀灭有害菌,完全无需添加防腐剂 。但要注意保质期 。
2、色素和香精
而色素和香精,因为常见的这些水果本身天然的颜色和味道是我们能接受的,所以大部分的果泥产品都不会添加 。不过,笨爸爸发现亨氏(Heinz)果汁泥有两款产品使用了食用香精,不建议小宝宝食用,容易影响宝宝对天然食物的感知 。
3、盐 。
其实,果泥中一般不会加盐 。盐属于果泥国标规定不应添加的成分 。有些果泥产品虽然在营养成分表中列出了钠的含量,但含量极低,应该是配料中天然含有的,并非后期添加 。
比如亨氏混合蔬果泥套餐、小皮、方广、咕咕好味、艾拉厨房均在其营养标签上列出了每100克果泥中钠的含量 。个别果泥的钠含量高一点,达5.2mg/100g,但远远低于罐装辅食规定的总钠含量不超过200 mg/100g 。
4、水 。
嘉宝绿色装、法优乐、方广、亨氏超金果泥等果泥产品有宣称不添加“水”,但笨爸爸也发现,亨氏混合蔬果泥、亨氏果汁泥、喜宝等果泥产品未宣称,且在配料中写明了使用水 。
由于果泥原料多使用的是果浆或浓缩果汁成分,加水应该是还原100%果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水,恢复具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量 。所以,加水是工艺允许做法,并不用在意有没有零添加水 。
买有机还是非有机?宣称“有机”的果泥不在少数,比如嘉宝(绿色装)、小皮、喜宝、咕咕好味、禧贝、艾拉厨房等6款销量靠前的有机果泥,其中以欧盟进口为主,个别两款是美国和英国进口 。
除了美国进口的禧贝果泥执行的美国有机标准,英国进口的艾拉厨房宣称来自欧洲有机农场,其他4款果泥都有提到获得欧盟有机认证,其中,喜宝和咕咕好味更是持有有机双认证或三重认证 。
先说说拿到这些果泥后,怎么判断它们是不是真的有机?直接看包装上面是否有下面这些有机标志,这是有机食品必须有的 。而看包装上面的字有没有“有机”两字,是完全没有用的 。
(从左往右分别是:中国有机产品认证标志、欧盟有机认证标志、美国USDA有机认证)
有机果泥好在哪里?跟口感和营养没多大关系,主要跟农残有关 。
来自美国民间非营利环保机构——美国环境工作组(EnvironmentalWorking Group,以下简称EWG)连续16年对市面上最常见的46种新鲜果蔬的农药残留量进行的“肮脏”程度前12种果蔬排名中,在近3年里,草莓连续三年处于最脏果蔬名单的榜首,紧接着其他水果是油桃、苹果、油桃、葡萄、水蜜桃、樱桃、梨 。
现在市面上的果泥多以西梅或苹果或各种莓类(黑莓、草莓、蓝莓)为主要果泥成分,再混合其他水果 。对此,考虑到水果农残问题,笨爸爸建议含有上面提到的草莓、苹果、梨等“最脏水果“的果泥,最好优先选择有机的 。
当然,具体农残情况,跟具体产品的原料把控程度有关 。


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