什么牌子的果泥好？ _经验常识

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去年，小红花测评曾经测评过一次果泥辅食（搜索查看：《9款大牌果泥测评：亨氏这款含糖量最高，不推荐！》），那次的测评选择的主要是单一的苹果泥，因为宝宝的第一口果泥，最好从单一果泥开始。测评主要侧重在糖、防腐剂和是否有烂果原料等几个方面。
这一次，花花的测评则主要集中在混合果泥，而且，针对的是有机果泥经常宣传的农残和重金属更少的问题上，来看看他们的宣传是否名符其实。
这也是大家花了更贵的价钱买有机果泥后比较关心的问题。
以下是一些测评的数据：
测评样品：4款有机VS 3款非有机
测试指标：97项农残、钠、重金属铅和镉
钠实测值：爷爷的农场不达标
重金属：均未检出
97项农残：均未检出
总评：综合推荐嘉宝、贝拉米
消费指南：有机果蔬也可能有农残
最终推荐以下两款产品：

文章插图
详细的产品对比测评您可以参考一下我们的这篇文章：
《7款热门果泥测评：有机果泥真的农残更少吗？》
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这些果泥存在“高糖”隐患今年3月份，德国最权威的第三方检测机构——德国商品检测基金会（StiftugWarentest）对德国本土在售的27款果泥进行过果泥成分评价。
他们发现，这些果泥平均100克含有11克的糖（总糖），这几乎接近经典款可乐的糖分。按1克糖可产生4千卡热量计算，这些果泥的糖分可产生约44千卡的热量。有些德国果泥的糖分甚至更高，达到100克果泥含16.5克糖的情况，相当于5块方糖了。
那么，问题来了，吃果泥会不会造成宝宝糖摄入过多而有健康风险？
世界卫生组织2019年基于欧洲部分国家婴儿辅食含糖量过高的现状，给出了明确且严苛的建议：禁止3岁以下婴幼儿辅食中添加游离糖。游离糖也就是额外添加到产品中的糖，比如常见的白砂糖、方糖、冰糖、蜂蜜、糖浆，甚至是果汁中天然存在的糖。
之所以会点名果汁中天然存在的糖，是因为不同于水果中的糖大部分被一层植物细胞壁包裹起来，果汁在生产加工过程中，植物细胞壁被破坏，里面的糖被释放出来，更容易被人体消化吸收，导致血糖指数升高速度较快，过量摄入宝宝会发胖或长龋齿。长期食用会养成宝宝嗜糖的习惯。
而果泥在加工过程中，虽然也存在破壁释放游离糖的过程，但由于还保留了膳食纤维成分，进入肠道较缓慢，避免了一次性吸收过多糖分。且维生素C也得到了一定程度的保留。但是，目前很多果泥产品并非纯果泥，比如，亨氏、方广、喜宝、禧贝、美林等所有或部分产品系列都或多或少使用了果汁（浓缩果汁）成分，可能存在“高糖“隐患。
这些使用了果汁成分的果泥，有些可以直接从产品名里面获知，比如带有“果汁泥”三字的亨氏果汁泥和方广果汁泥系列产品；有些则要看配料表。
为了避免宝宝摄入糖分过多，笨爸爸专门整理出了一份配料中使用了果汁的果泥产品，如下表所示。
这里要排除配料表中的浓缩柠檬汁，这是果泥普遍最后会加入的果汁成分，含量极低（＜0.5%），并不组成果泥的主要配料。笨爸爸判断，它是用来调节果泥甜酸度的，对果泥储存也有一定的帮助。
除了避免果泥中使用果汁成分，宝妈们还可以选择低糖含量的水果成分。比如，莓类天然含糖更少：100克蓝莓含糖6克，树莓和草莓5克。而葡萄和香蕉含糖量高，每100克分别含糖16克和12克；苹果也含糖较高，每100克含糖10克。

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