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牛茂光 。
牛毛光含有丰富的蛋白质、多种维生素、钾、钙、磷等微量元素 ， 苦而凉 。 也叫薇菜 。 和毛二连蕨 。 它是东北地区不可多得的天然野生草本食物 ， 色彩艳丽 ， 味道鲜美 ， 在深圳生活丰富 ， 含有许多人体必需的微量元素和营养物质 ， 因此被称为山珍 。 具有一定的清热解毒功效 。
焯水后 ， 可以拌、炒、蒸、煲汤、做馅 。 你也可以做干菜 。
吃野菜的禁忌:
1.不要吃你不知道的野菜 。 不要吃容易认错的野菜 ， 以免中毒 。
2.野菜要新鲜 。 洗涤和烹饪的时间间隔不宜过长 ， 以免维生素和无机盐流失 。
3.注意野菜的烹饪方法 。 野菜的烹饪讲究保持它的“野味” ， 可以炒、拌、塞、炒、炖、煮、煮 。 也可以做汤或生食 ， 关键在于根据野菜的不同特点选择不同的烹饪方法 。
4.不要多吃野菜 。 一般野菜污染比较少 ， 确实风味独特 ， 可以说是天然食品 。 但是凡事都要注意节制 ， 过量食用野菜会因大部分野菜性凉而引起感冒 ， 容易导致脾胃虚寒等疾病 。
东北野菜资源丰富 。 除了上面介绍的13种 ， 还有很多常见的野菜没有介绍 。 你觉得东北哪种野菜好吃？欢迎在评论区留言！或者表达你的观点和想法！
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