奶香味的蓝莓蛋挞，好吃到停不下来，孩子很喜欢吃蛋挞确实很容易勾起人的食欲，而且这种甜品在食用的时候，会让人有很多的幸福感。挞皮脆脆的，而蛋挞内部又有软糯的口感，很多小孩子都很喜欢吃。一般外面卖的蛋挞，是很容易在糖分的把控上超标的，所以如果不是很放心外面的食材，不如自己做一下看看，这种属于甜品中制作相对比较简单的，做一些奶香蓝莓味的蛋挞，市面上不多见，味道还酸甜好吃。
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蛋挞的制作，首先要考虑的食材就是蛋挞皮，一般市面上都是可以买到半成品的，这样能有效的节省时间，当然如果是特别厉害的烘焙高手，也是可以自己制作的。除了蛋挞皮之外，大家还要准备一些蓝莓。牛奶和淡奶油也是必须要使用到的食材之一，能让它的味道更好。鸡蛋和糖也要用到，做之前要一并准备好。
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[ 菜名 ]:奶香蓝莓蛋挞[ 所需食材 ]：蛋挞皮若干、糖30g左右、牛奶120-150g、鸡蛋2个、淡奶油30g、蓝莓若干[ 烹饪过程 ]：1、首先要先处理一下蛋挞皮，一般都是需要提前解冻的，不着急的就等室温解冻，着急就直接烤箱或者微波炉解冻一下，这个都可以，看个人制作时间。
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2、打2个鸡蛋到容器之中，然后把之前准备好的淡奶油、白糖、牛奶都加入到容器中。
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3、接着就是要开始搅拌了，可以用打蛋器搅拌均匀，手动或者机器操作都可以，看个人制作和烘焙的用品。
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4、之后还是一个比较细致的工作，就是要把之前搅拌均匀的蛋液过筛，这样做能让制作之后的蛋挞口感更好，同时也能让烤制的时候更容易熟，烤完之后的状态也是非常好看的。
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5、把过筛之后的蛋液倒入到解冻后的蛋挞皮之中，这里要注意不能加入的太满，否则是会让它们烤制时溢出来的，所以一般7-8成满即可，然后可以在蛋挞液中加入几颗蓝莓。
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6、然后就可以上烤箱烤制了，一般是180-200度之间烤制大概30分钟左右，根据自己家烤箱的特性进行烤制，烤制前记得提前把烤箱预热一下。
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7、一般烤到两面都呈现金黄色就可以出锅了，看起来确实很有食欲，自己做做看，方便快手。
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[ 烹饪技巧 ]：1、蛋挞皮要提前从冰箱中拿出，这种半成品食材一般的烘焙店中都有售卖，非常好买到，制作前要先解冻，这样在烤的时候也能让蛋挞皮保持酥脆的口感，不会觉得口感疲软。2、蛋挞液是很重要的，所以在调配的时候也要注意按照正确的比例放入其中，不要放的太多或者太少，否则会影响到它的口感，而且在加入的时候不要太满，也是为了之后制作完成后不会溢出。3、过筛是为了让口感更好，也不会出现太大的残渣。这样在吃的时候，会让整体口感更加顺滑。4、如果没有蓝莓，一些蓝莓酱和蓝莓汁也是可以加入其中的，效果也不错。