家常美味：仔姜鸭，口感软嫩，香浓味美，麻辣适中，快来学学吧屏幕前的小伙伴们，你们最喜欢的食材是什么呢？很多肉食主义一定会强强联合，共同呼吁一定是各种肉肉呀！没错，肉类是极具营养价值的，是日常生活中不能缺少的主要食材之一，所以深受大家的喜爱。众多肉类当中小编今天就给大家推荐一道，清新嫩滑，好吃不腻的仔姜鸭吧，绝对是你吃过的最好吃的菜品之一，仔姜鸭口味偏重，肉质细嫩，麻辣适中，绝对适合在晚餐食用，赶快给家人制作起来吧，享受其乐融融的氛围感，超满足！

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仔姜鸭是一道具有地方特色的家常美食之一，相信有很多的人对此非常的了解，也会有一部分人会相对陌生，但是并不重要，重要的是，这道味美细嫩的仔姜鸭，今天就会端上你的餐桌哦，让我们共同品味美食吧。仔姜鸭的主要食材就是鸭肉，搭配仔姜辣椒等多种调味料，一同制作而成，老少皆宜，超美味！

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仔姜鸭的营养价值是非常丰富的，其主要来源都来源于鸭肉当中，鸭肉作为比较常见的肉类食材，具有极强的滋补功效，其中富含优质的动物蛋白和维生素等多种营养元素，适量食用能够起到生津止渴，健胃消食的绝佳功效，另外鸭肉是比较柔软的，非常适合人体消化，还能够养胃去火哦。这道香辣适中的仔姜鸭，绝对是你晚餐的必要选择，如果你还没想到今晚吃什么，那么就选择它吧，让我们开始动手制作美味吧，满足感爆棚！【菜品】：黑椒牛柳烧土豆【烹饪食材】:鸭子半个、仔姜200g、小米辣适量、二荆条辣椒200g、豆瓣酱适量、泡椒适量、泡姜适量、生蒜三个、生姜一块、花椒一点、生抽适量、鸡精适量【烹饪步骤】:步骤1、首先来准备一下主要的食材鸭肉，将半只鸭子用水充分洗净，然后用刀剁成小块，最后再放入盆中用冷水不断清洗，一定要将其中的血水洗净，以免发腥。

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步骤2、随后将所有的配料准备一下，泡椒切碎备用、生姜和生蒜切碎备用。

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步骤3、起锅烧油，油热后放入花椒粒炸出香味，随后下入鸭肉不断翻炒一下，直到鸭肉变色，炒出多余的水分以后，倒入料酒去腥。

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步骤4、然后继续向锅中放入泡椒、生蒜和姜末翻炒均匀，在调入一勺豆瓣酱，炒制出红油以后，倒入生抽和糖，使其上色。

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步骤5、想过中填入适量的清水，没过鸭肉，大火烧开转中火炖熟。鸭肉成熟后放入仔姜。

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步骤6、继续放入青红椒一同翻炒入味，随后即可关火。

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步骤7、盛出装盘开吃吧！【 步骤|家常美味仔姜鸭，口感软嫩，香浓味美，麻辣适中，快来学学吧】

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【烹饪小贴士】：贴士1、鸭肉是比较容易发腥的，所以一定要用冷水清洗，而且要反复清洗干净，避免在后续制作中进入到肉质当中。贴士2、在放辣椒的时候可以根据个人口味调入，喜欢辣的可以多放一些哦。