你最喜欢的原汁原味的菜品有哪些，怎么制作？( 二 ) _经验常识

10 至少静置1小时以上。冬天放在室温下就好，夏天最好放空调房，尽量不要进冷藏，容易影响鸡肉味道。
11 等盐分渗入鸡身，盘底已经有了一汪金黄的鸡汁，就可以进入激动人心的斩鸡时刻！

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12 鸡脖切下来，斩成小块垫在盘底。分别沿着根部关节处，卸下翅膀和鸡腿。
13 再沿鸡身中缝下刀，把鸡肉沿骨架切下，均匀斩好。鸡腿、鸡翅也分别沿关节切分，鸡腿根部的肉斩成小块。
14 淋上刚刚留在盘底的鸡汁，摆一根香菜装饰，完成！

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15 金黄表皮提供爽滑口感，鸡肉带着恰到好处的咸鲜，咬下皮滑柔嫩的一口，鸡油的澎湃香气在齿间爆开——这道白斩鸡一上桌，所有人都会举起筷子来抢！
【你最喜欢的原汁原味的菜品有哪些，怎么制作？】京城头牌回答，1、腌咸菜的汤白灼虾，这个非常好吃，加点花椒，有去腥味，有保留了，虾的甘甜。2、还是咸菜汤煮田螺，保留了田螺的鲜味，还增加了田螺的口感，3、清蒸鱼，这鱼一点要海鱼，本身海鱼就微带咸味，不用调味！蒸熟了到点蒸豉鱼油就行了。4、蒸鸡蛋羹这就不用说了，非常好吃，5、蒜蓉娃娃菜，都是保留了，菜品的原汁原味千。

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