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【烹饪窍门】：1、鸡蛋卷一定要小火慢慢煎 ，这样颜色非常的好，也不会糊锅，煎鸡蛋卷也可以分好几次来煎，这样鸡蛋饼就会有很多的分层，吃的时候口感非常的好。22、家里如果没有平底锅也可以用电饼铛来煎饼，电饼铛的火候也好控制。