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黄豆芽炒香肠材料：黄豆芽、 香肠、油、盐、葱、青椒、红椒、料酒、酱油、鸡精做法：1、黄豆芽在清水里清洗干净；香肠切片；青红椒和葱切好备用；2、炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻；3、倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀；4、再放入切好的青红椒翻炒片刻，关火，调入鸡精即可出锅装盘。
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椒香嫩牛肉材料：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒；做法1.将牛肉切薄片，倒入啤酒没过牛肉，再撒入青花椒抓匀腌制两个小时，倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分)，加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。2.锅内倒入油烧热，放入牛肉滑油后捞出沥油，锅内留底油，放入泡椒碎爆炒，再放入姜蒜米和葱弹炒出香味。3.放入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油
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红烧鱿鱼材料：葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然各一小把、白芝麻少量、盐，鸡精，酱油必备品哟；做法1.准备好材料；买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用；2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；3.出锅，撒些白芝麻；
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芥兰牛柳材料：牛里脊、芥兰、蚝油，葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽酱油适量、水淀粉适量做法：1. 芥兰取梗，斜切段。放入沸腾的开水里汆烫半分钟即捞出过凉水，沥水备用。2. 牛里脊切细条，倒入一点水、料酒、生抽酱油、水淀粉、胡椒粉，用手使劲抓起再摔打入碗中，如此重复30次，然后静置15分钟。3. 15分钟后，再腌牛肉的碗中倒入少许油拌匀。4. 锅烧热，倒入油，油温后先下姜丝略微翻炒，然后下葱丝炒香。5. 下牛肉条划炒开，至变色。6. 迅速烹入一点点料酒去腥，然后倒入1/2用量的蚝油炒匀。7. 倒入事先焯好的芥兰梗后，倒入其余的蚝油炒匀。8. 出锅前撒一点点胡椒粉即可。