秋季是进补的最佳季节，但是秋天天气干燥，这个时候只适合平补，而不适合吃一些大鱼大肉进行大补。所以今天就用1块南瓜加1把花生跟大家分享一道美食，这样搭配着做，比燕窝还滋补，越吃越香，下面一起来看看吧。

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【食材】南瓜1块、花生1把、银耳1个、红枣6颗、冰糖1勺。
【做法】
1、首先先将南瓜切两半，然后去掉南瓜皮。

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其实南瓜皮的营养也很高，而且煮出来口感脆脆的，喜欢的朋友可以不用去皮。
2、去皮之后，将南瓜洗净、先切长条，再切小块。

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南瓜中含有丰富的膳食纤维可以帮助消化，还含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能消除体内的细菌毒素和有害物质。
3、切好之后，放入盆中备用。

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南瓜是温性的食物，可以补中益气。
4、接下来准备1把泡发好的红衣花生。
花生最好选择红衣的，它的营养价值还要高。
5、换一次清水，将花生彻底的清洗干净。
红衣花生在民间称为“长生果”而且和黄豆一样被称为“植物肉”“素中之荤”。可见它的营养价值是非常高的，它可以调理脾胃，补 气等。
6、清洗好之后，放入漏盆中备用。

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7、准备1个提前泡发好的银耳。

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在泡发银耳的时候我们可以加入少料的白醋，白醋味酸，可以加速银耳泡发，1个小时就泡发的非常大个了。
8、将银耳泡发后的水倒掉，换成清水。

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9、下面用勺子掏1勺面粉。

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这就是我和大家所说的过期面粉，大家如果有面粉过期的不要扔，可以放冰箱冷藏保存，然后拿来清洗食材，这样就不浪费了。而且面粉颗粒细小，可以去除果蔬的脂溶性农药残留和脏物，也可以浸泡肉类的血水。
10、把1勺面粉加入到银耳中。

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11、用手将银耳抓洗一下。

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俗话说：有钱吃燕窝，没钱吃银耳。银耳是平民的小燕窝，常吃对身体有一定的好处。
12、抓洗好之后，再用清水多洗两遍，将银耳彻底的清洗干净。

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13、清洗好之后，放到漏盆中，用剪刀将银耳根去除掉。
银耳根部含有人体有害物质，是不能吃的。
14、去除银耳根之后再把银耳剪小块。

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15、再将准备好的6粒红枣洗净干净。

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红枣也是非常普通的滋补食材，常吃3～6粒，对身体有一定的好处。
16、再把红枣核去掉。
红枣核是热性的，而红枣肉是温性的，去掉红枣核之后就没有那么燥热了。