2021年315不合格奶粉名单 2020年315奶粉曝光( 二 )

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还有一种，就是所谓的“小分子羊奶粉“，这类是以山羊奶或绵羊奶作为原料的羊奶粉，其主要宣传羊奶粉的分子结构小、更好消化吸收、不易过敏等特点。
就是说羊奶的乳清蛋白含量会比牛奶高一些。但其实二者间的差距并不大，都和母乳乳清蛋白含量有一定差距。而且前面我们也说到，牛奶粉也会通过额外添加乳清蛋白的方式，来提高奶粉中乳清蛋白的占比。所以，配方奶粉最终的乳清蛋白含量多少，与奶基原料是羊还是牛没有直接的关系。

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2草饲奶粉更新鲜，更有营养？现在市面上的这些草饲奶粉主打的卖点是更天然，更新鲜，更有营养。那么，这些卖点靠谱吗？
什么叫草饲奶粉呢？就是把吃新鲜牧草，在自然原始状态下放牧的奶牛产出的奶，做为奶粉原料。这些奶牛不喂谷物，只吃草，每年放牧150天以上，禁止使用激素和抗生素，不吃转基因产品等等。动物福利很好。

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草饲强调的是和现代这种集中圈养，喂养谷物、精饲料的奶牛养殖方式不同。这种一般叫谷饲。
从目前的科学研究来看，草饲奶和普通奶的营养价值区别大概是这样的：
①草饲奶的共轭亚油酸含量更高，不过，通过调整饲料组成，也能提高普通牛奶中的共轭亚油酸含量。
②草饲奶的Ω-3不饱和脂肪酸含量更高，但Ω-6与Ω-3脂肪酸的比例是否更健康，则有待进一步的研究。
③草饲奶的维生素E和β-胡萝卜素含量更高，但由于牛奶不是人体获取维生素的主要来源，因而这样的差别不足为道。
整体来说，与普通奶相比，草饲奶在一些营养价值方面是具有一定优势的，但也不至于高出一等。
另外，要特别强调的是，目前国内外关于草饲奶的研究还不完善，不排除其他营养成分普通奶可能比草饲奶更高的情况，这个还需要进一步的研究。
接下来还有另一个重点。奶源好，奶粉就好，这是我们的大概印象，那么，草饲奶好，用草饲奶做原料的奶粉是不是就更好呢？
这是不一定的。我们仔细看这些主打草饲奶的奶粉，会发现一些奶粉用的奶基原料是脱脂乳粉，前面我们说过草饲奶在不饱和脂肪酸上有一些优势，但牛奶经过脱脂之后，这些优势也就不见了。

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维生素E和β-胡萝卜素都是脂溶性维生素，绝大部分在脱脂过程中也都去掉了。而且，不管是以全脂奶粉还是脱脂奶粉为原料，脂肪酸的结构和比例，都需要额外添加植物油来进行调配。不是说天然是什么样就是什么样。
所以说，草饲奶的好处≠草饲奶粉的好处。草饲奶粉本质上同样是婴幼儿配方奶粉，配方奶粉中的各种营养素，都是经过“配比添加”的，草饲奶在其中只是原料之一，能带来多大的营养优势和价值，必须要考虑整体“配方”的情况。
因此，从配方奶粉营养价值的角度来看，大家不必太在意奶源是否来自草饲奶，更应该注重的是，配方的整体营养价值水平。
3A2奶粉“物以稀为贵”？2020年上市的A2奶粉比较多，除了做A2奶粉比较早的澳洲品牌a2，现在惠氏、美赞臣、雀巢、君乐宝、飞鹤都开始上市A2奶粉了。最近也有宝妈在问，A2奶粉和非A2奶粉有什么区别，是不是更好。今天来说一说这个问题。

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