油条这个做法火了，不用酵母，随吃随做，5分钟做一锅，简单家常，不用酵母，不用明矾，做出来的油条外皮酥脆，里面空心，让你想起小时候的味道。食材：300克中筋面粉、3克的小苏打、10克无铝泡打粉、牛奶。做法步骤：准备一个量杯，在里面加入3克的小苏打，10克无铝泡打粉，再倒入一盒250克的冰牛奶，搅拌均匀。
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大碗中倒入300克中筋面粉，加入一勺食用盐增加劲性，加入少许的食用油，然后用温牛奶和面。
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用筷子搅成面絮状，下手揉成光滑的面团。
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接着把面团擀成长方形面饼，面饼擀好后，在面饼两面均匀地刷上一层食用油，防止面饼出现干裂，盖上保鲜膜醒发一小时。
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面饼醒好之后，切成长条，然后两条摞在一起，用筷子在中间压一下。记住两头稍微压紧一些，防止在炸的时候裂开。
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锅里热油，油温五成热的时候放下去炸，炸到油条两面金黄，完全浮起来就可以了。
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