节能减排涉及到方方面面 ， 如果要从食物方面来考量 ， 那么我觉得减少食物浪费才是重点 。
在世界上不同国家和地区都存在着不同程度的食物浪费问题 ， 而其中比较突出的就是美国 ， 根据数据显示 ， 美国每年浪费的食物总量约占食物消耗量的40% ， 而这些浪费的食物 ， 绝大多数都会被运送到垃圾填埋场 ， 这些被浪费掉的食物在分解的过程中会产生大量的甲烷 ， 可见 ， 从改善气候的角度出发 ， 设法杜绝食物浪费问题要比用土豆代替大米实际得多 ， 也重要得多 。