南瓜就是黄色食物中的出色代表 。根据《本草纲目》记载，南瓜甘温、无毒、补益气，对于脾虚、气弱的人来说是不错的滋补品 。
此外，南瓜还含有丰富的果胶，有助于胃黏膜的修复，能减少粗糙、刺激性食物对胃黏膜的破坏，是天然的“健胃剂” 。
营养学也认为，南瓜富含β胡萝卜素、维生素E、维生素C等，这些微量元素具有抗氧化的作用，能够滋润肌肤，改善秋燥症状 。
值得一提的是，南瓜还富含膳食纤维，一来可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入；二来还可以减少消化过程中对脂肪的吸收，对控制体重有很大的帮助 。
南瓜这个“黄金瓜”，不管蒸煮煎炒，还是做甜品、做主食都是一道美味佳肴，那怎么搭配，才对健康更有益呢？
下面，这2款南瓜美食搭配，那就千万不能错过了：
;1、南瓜+淮山
淮山富含黏液蛋白，对胃黏膜同样能起到很好的保护作用 。
淮山它还含有大量的淀粉酶，可以促进消化系统分泌更多的消化酶，帮助缓解消化不良、脾胃虚弱等症状 。
南瓜和淮山搭配着吃，能够帮助调理肠胃 。
养生推荐：南瓜淮山盅
做法：淮山煮熟碾成糊状，南瓜切掉顶部，放在碗中；将淮山糊放进南瓜内，隔水蒸30分钟，然后根据个人口味调味，咸、甜均可 。
2、南瓜+小米
小米营养丰富，素来都是调养脾胃的“高手”，常食小米，健脾和胃、养肾气、补虚损，很适合脾胃虚弱者 。
南瓜和小米搭配一起吃，健脾养胃的功效更加 。
养生推荐：小米南瓜粥
做法：南瓜去皮切丁，小米洗净，将二者一起放入电饭煲浸泡半小时后，熬煮至软烂即可 。
需要注意的是，淘洗小米时不要用手搓，不要长时间浸泡，更不要用热水淘米 。;
吃南瓜，也有2个小注意，吃前要记得——
①不多吃
和木瓜一样，南瓜也同样富含β胡萝卜素，吃太多一样会变成“小黄人”噢 。
②发苦的南瓜不要吃
因为发苦的南瓜，很可能含有毒素——葫芦素 。
【水果|秋瓜坏肚，但这2种“黄金瓜”必须端上桌！还是天然护肝宝、健胃剂，秋补别错过】这种毒素对身体危害极大，稍微吃一点就可能中毒，有致命的危险 。