文章插图

今天西蘭做了超简单的香菇辣椒酱，拌面炒菜蘸馒头都很好吃。家常必备，简单零失败，喜欢的赶紧来看看～
By 西蘭
用料

• 香菇 10朵
• 大蒜 2球
• 姜 1块
• 小米椒 10个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺

做法步骤
文章插图

1、准备好所有食材。

文章插图

2、先来调个料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，1勺豆瓣酱加半碗水调匀。
【 香菇|香菇辣椒酱】
文章插图

3、香菇、姜、蒜、小米椒剁成末。

文章插图

4、锅中多加点菜籽油，放入姜蒜末小米椒小火炒1分钟爆出香味，

文章插图

5、加入香菇炒熟，

文章插图

6、加入料汁，

文章插图

7、炒至浓稠即可。

文章插图

8、一次可以多做点，吃不完的放冰箱保存。随吃随取，超方便。

文章插图

9、喜欢的赶紧试试吧～
小贴士做辣酱的油最好用菜籽油，比其他食用油香。辣椒和蒜剁碎之前要洗净完全擦干水分， 这样不容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！