大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。秋天，虽然白天炎热干燥，但是太阳下山后就能感受到一丝丝凉意。秋天昼夜温差大，注意别让身体受凉。秋天干燥饮食要多吃润肺润燥食物，多喝汤多喝水。饮食习惯要自律，早睡早起身体好。秋天干燥多喝汤，喝鸡汤不如喝排骨汤，加入这2种食材，滋润过秋天。今天做一道简单、清淡美味有营养的山药莲子排骨汤。一起往下看看吧！
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山药莲子排骨汤所需食材：一根排骨，3小根铁棍山药，一块生姜，一把莲子，料酒（适量），盐（适量），食用水（适量）。
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1、生姜洗干净切成小块，装盘备用。
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2、排骨提前浸泡一会儿，泡掉血水，然后冲洗干净。锅里烧水，排骨冷水下锅，加入切好的姜片，2勺料酒去腥。水开后，舀去浮沫，捞出来沥干水分倒入盘子里备用。
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3、铁棍山药削皮洗干净，切成小段。（注：最好穿着手套削山药皮，这样山药黏液就不会把手弄过得很痒，甚至过敏。）莲子清洗干净，把莲子里的莲心去掉，这样煮出来的莲子就不会发苦了，然后装盘备用。
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4、把煮好的排骨、切好的铁棍山药、去掉莲心的莲子一起倒入锅里，加入适量的食用水。
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5、然后把锅放入电饭煲里，按下煲汤键煮2小时。
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6、2小时后，煮好的山药莲子排骨汤加入适量的盐就可以喝了。一道简单，清淡美味有营养的山药莲子排骨汤就做好了，可以开吃啦！
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山药莲子排骨汤鲜香可口，有一股淡淡的莲子清香，软烂入味一抿就烂的铁棍山药，非常好喝。山药莲子排骨汤有滋阴补血、补血益气、温筋通络的作用，有增强人体的免疫力。山药是滋补脾胃的首选食物，山药是入肺、健脾和补肾的佳品。还有润肺止咳、健脾养胃等作用。莲子是干燥成熟的种子，莲子有止脾、止带、养心安神、益肾涩精的功效。排骨是猪排骨，有滋阴健脾、补中益气、强健筋骨等作用。
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每日一问你喜欢这道山药莲子排骨汤吗？欢迎评论留言。小柠檬小贴士1、山药削皮记得戴好手套，因为山药的黏液还让手发痒甚至过敏。所以一定要记得戴好手套。2、排骨可以不焯水不加料酒生姜，根据自己的饮食习惯来调整。（在我们当地排骨煲汤是不需要焯水不加料酒去腥，甚至排骨汤都不会放生姜。这样可以保留食物本身的味道。）3、每个地方每个家庭的饮食习惯都不一样，尊重别人的饮食习惯是一种美德。谢谢你的阅读，你的喜欢是我最大的动力。喜欢可以点赞评论关注（每天不定时更新，记得关注我———小柠檬的小厨房）