长期摄入镉、铅、砷、汞超标的食物会有慢性毒性风险（包括致癌），镉、铅、无机砷目前在婴幼儿米粉国家标准中有规定，甲基汞暂时没有 。笨爸爸此次检测参照了欧盟及美国环镜保护署的相关规定和建议 。
4、亚硝酸盐
过量的亚硝酸盐可以使宝宝血液中的血红蛋白失去运输氧气的能力，会造成皮肤粘膜变蓝变黑、胸闷、呼吸急促等中毒症状 。
米粉中的亚硝酸盐主要跟水稻种植过程中的水源、化肥有关 。
5、农药残留
广告打得多，都说有机米粉产品原料种植过程不会使用农药，要比非有机米粉要安全，但实际又如何？测过才知道 。
PS：额外营养
有些米粉还会添加DHA、膳食纤维（低聚糖）等营养成分，单纯来讲，有添加要比无添加稍微好点，这次测评会对这类成分做加分考虑 。
测试结果
1、铁
美版爱思贝有铁摄入过量风险！
分析结果前，我们先来看看宝宝每天需要多少铁 。依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，0.5~1岁宝宝每日应该摄入10mg铁，1~3岁的宝宝则是9mg，最高耐受量是25mg 。
下面是6款产品的铁实测含量及标称含量对比 。

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结果分析：
（1）Bellamy’s贝拉米有机婴儿米粉、EARTH’S BEST爱思贝有机糙米营养米粉（美版）实测铁含量远超国标，且爱思贝有机糙米粉还超过其标称值的60%，生产工艺有点儿戏 。
（2）EARTH’S BEST爱思贝有机糙米营养米粉（美版）每餐（14g）可摄入的铁达到8mg，接近推荐量；吃三餐则摄入24mg的铁，几乎达到了宝宝的最高耐受量（25mg），可能会有铁中毒风险，导致便秘、血色素沉着或影响消化功能 。
（3）Bellamy’s贝拉米有机婴儿米粉每餐（14g）可摄入的铁是2.8mg，三餐摄入的铁则是8.4mg 。虽然超过国标，但可以做为母乳宝宝的选择 。
【哪个品牌的婴儿米粉好 婴儿米粉】这是因为，母乳的铁含量非常低（0.9mg/L），所以母乳宝宝可以选择Bellamy’s贝拉米有机婴儿米粉，每日三餐可摄入8.4mg的铁，加起来基本能满足宝宝需要 。但注意，每餐建议食用量是14g，不要贪多 。
（4）EARTH’S BEST爱思贝婴儿米粉（德国进口）、Littlefreddie小皮有机婴幼儿大米粉、嘉宝原味营养米粉、嘉宝有机原味营养米粉这4款实测铁含量均在国标范围内，每餐（25g）摄入的铁在1mg左右，差异不大，比较适合奶粉宝宝 。
2、糖
嘉宝有机原味总糖摄入或超宝宝限量
米粉中额外添加的糖属于添加糖，除了增加能量外，不含任何营养素，所以也被称为“空白能量” 。过多摄入添加糖可引起宝宝龋齿、增加儿童期肥胖风险 。
但《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》和《中国居民膳食指南（2016版）》均未给3岁以下的宝宝设定添加糖的限制摄入量 。
不过，世界卫生组织（WHO）颁布的《成人和儿童糖摄入指南（2015版）》建议：儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下；或更严格地将游离糖摄入量降至总能量的5%以下 。
按照WHO的定义，游离糖不仅包括额外添加的糖，也包括食物本身存在的糖：果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，这些糖加起来可称为“总糖” 。



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按照总能量的10%以下计算，0.5~1岁、1岁、2岁以及3岁宝宝每日游离糖的限制摄入量分别是＜16g、＜21g、＜26g、＜30g，如果按照更严格的5%计算，那么游离糖限制摄入量将会减半 。

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