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案板上撒干面粉，取出发好的面团，反复揉搓一段时间，至少十分钟，让面团重新变得十分光滑没有气孔。揉好后按扁，用擀面杖擀薄，形状最好是长方形面片，注意面片的厚度，不能像手擀面那么薄，要有一定的厚度。擀好后均匀地撒一点食盐，再放上葱花，铺好之后慢慢把面片卷起来，卷好之后切成几个剂子。
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然后取两个剂子叠放，用筷子在最上方用力按压一下，上下两头相对之后捏紧就是一个花卷了。所有的都做好放蒸锅里二次发酵。等到花卷变大了，取出来感受一下是不是很轻，若有这两个特征，则说明二次发酵结束。蒸锅里加凉水，开大火蒸上汽后，继续蒸十五分钟，时间到了关火，等三分钟后取出，这样就做好了香葱花卷，看起来又好看又好吃，每一口都有葱香味。
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关于香葱花卷的做法您都学会了吗？要牢牢记住3个窍门，也就是刚说的三个重点，这样做出暄软有嚼劲、葱香味浓的花卷就更容易了，不妨动手试试。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。