Lily美食谈烹饪小贴士：
1、山药片和胡萝卜提前焯水一下，焯水断生再炒，这样炒的时候能保证食材熟透，还不影响其脆嫩的口感。
2、荷兰豆也可以焯水，不焯水的话提前下锅炒断生，再下入其它食材一起炒。
【 脆嫩|秋天，宁可不吃肉也要吃此菜，不放肉炒也很香，秋天吃了特营养】3、这道菜比较清淡，调味放点蚝油提鲜、少许盐调味即可。