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>先准备一个大大的碗放着。把两张鸡蛋皮放在案板上叠在一起，用菜刀一起给切成小块状的，切好后放进大碗中。接着，把切好的黄瓜、香菜和豆花都放进去，还有蒜沫和姜沫。然后，要加入调味料了，先撒适量的食盐，白糖，再倒入生抽，陈醋，和辣椒油，最后就可以用筷子进行搅拌了，一定要把所有食材和调料都搅拌均匀。
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>搅拌均匀后，就可以倒在一个漂亮的盘子里端上桌了，美味的黄瓜凉拌鸡蛋皮就做好了！吃起来脆爽开胃，香辣可口，而且还有营养，喜欢的朋友赶快试试看吧！
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【爱心小贴士】>做这个凉菜，我们用的是香菜，如果有人不喜欢吃香菜的，可以把香菜换成小葱花，也是很好吃的！>给大蒜剥皮的时候，可以先把没有剥皮的大蒜放在案板上，用刀背拍两下，大蒜那就破碎了，蒜皮也就裂开了，这样比较容易剥掉蒜皮，你记住了吗！>今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！