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早餐要吃好，搭配要用心，营养丰富，家人爱吃是我做早餐的原则。今天周末，早晨不用太早起床，但做早餐这一项是怎么都不能省略的。我家周末的早餐相对丰富一些，但依旧在半小时内就搞定了。

【 菜花|晒晒我家的早餐，早起半小时，用心搭配营养足，比早餐店还丰富】
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今天早餐内容：【中式披萨】、【鸡蛋羹】、【凉拌土豆丝】、【拌菜花】、【红豆粥】、【蒸红薯】、【煮玉米】


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说到披萨，很多人第一想到的就是用烤箱烤制的，而我今天做的这个中式披萨是用平底锅烙的，烙的过程中就已经满屋飘香了。出锅后，孩子迫不及待地就吃了一张，边吃边说明天还要吃。


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菜花，也有人叫它花菜，总之它是家常又营养的蔬菜之一。这道菜是将菜花焯熟后凉拌的。胡萝卜需要过油煸一下，和焯好的菜花放到一起，加入盐，生抽，香油，花椒油，少许醋，拌匀就可以了。


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这道菜是我家早餐餐桌的“常客”，做法简单，开胃爽口，大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的，可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。土豆用削皮器削去外皮，再用刮丝器刮成细丝，一气呵成，两三分钟准搞定。


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鸡蛋羹是老少皆宜的一款家常美食，细腻滑嫩，营养丰富，很适合作为早餐。想要蒸出的蛋羹细腻滑嫩，方法教您。鸡蛋打成蛋液，加入等量的开水搅匀，不用担心烫出蛋花的问题，屡试不爽。


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提前一天晚上，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲的内胆中。选择预约功能，设定好需要的时间。启动机器，到时间后会自动保温，早晨起来就可以喝到好喝的粥啦！


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这两样属于粗粮，营养丰富，家人喜欢吃。这是一锅出的，蒸锅下面煮玉米，上面蒸红薯和鸡蛋羹，蒸的过程中再去制作菜和饼，事半功倍。


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1.面粉中加入酵母和1克盐，和成光滑的面团，不要太硬。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天早上取出来分成等大的剂子。


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2.将柿子椒，洋葱切成丝，香肠切片。锅中放适量的油，油热后倒入柿子椒和洋葱，加2克盐，翻炒至半熟关火。


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3.将面团分成同样大小的小剂子，取一个小剂子，擀成薄饼，不要太厚。


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4.平底锅中不用放油，将披萨饼放入，小火，烙至出小鼓包翻面，烙至成熟即可。这个饼很容易熟，大概一分多钟就好了。在饼的表面抹些披萨酱，如果没有也可以用番茄酱代替。