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柿子，又名米果、猴枣、镇头迦，是柿科落叶乔木植物柿的果实 。据考证，柿子起源于中国，在我国已有一千多年的栽培历史，并且在我国栽培范围极广，全国各地均有种植 。
柿子果形扁圆，果肉中多含几粒大而扁平的种子 。柿子的品种极多，大约有上千种，而且不同的品种颜色、大小都有所不同 。不同品种的柿子颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米不等，重量也从100克到350克不等 。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，因此吃柿子有益于人体健康 。下面就请大家跟随心贝亲子网的小编先来了解一下柿子的营养成分吧！


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【柿子的主要价值 柿子的营养成分】注：这里的营养成分是柿子中每100克可食部分含有的量 。
柿子营养价值很高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果 。
成熟柿子含有大量的鞣质 。涩柿子（在树上成熟前不能自然脱涩的柿子）中碳水化合物的含量大，每100克柿子中含17.1克，其主要成分为蔗糖、葡萄糖以及果糖，这也是柿子吃起来很甜的原因 。此外，新鲜柿子的碘含量也很高 。
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