苦菊虽然吃起来有点味苦 ， 但是它的营养价值极高 ， 对人体健康有益 ， 很多人不太了解苦菊的吃法 ， 苦菊可以生吃吗?
苦菊可以生吃吗
苦菊是一种菊科草本植物 ， 可以把它当作蔬菜来吃 ， 有非常不错的口感 。苦菊是可以生吃的 ， 生吃的话能够品尝到它的原汁原味 ， 而且做法也很简单 ， 一般选择凉拌是最佳的生吃方法 。
生吃苦菊有什么好处
补充能量
苦菊中含有的各类营养物质极其丰富 ， 通过吃苦菊可以为身体补充很多能量 ， 并且它的热量极低 ， 不会造成肥胖 ， 是非常理想的一种绿色食物 。
降低血压血糖
适当的吃一些生苦菊 ， 不仅可以提升食欲 ， 还可以降低血糖 ， 降低血压 ， 对于高血糖高血压的病人都是非常有益的 。这类病患者在平时都可以选择制作一些凉拌的苦菊来品尝 。
通便利尿
苦菊对于通便利尿的效果也是比较显著的 ， 因为在苦菊中膳食纤维 ， 胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富 ， 能帮助肠道蠕动 ， 帮助消化通便 ， 防止便秘问题 ， 还能促进尿液排出 ， 排除毒素 ， 经常食用苦菊 ， 还可以美容养颜 。
抗炎消肿
在苦菊中的一些特殊成分 ， 可以起到抗炎消肿的作用 ， 苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分 ， 能有效杀菌抗炎症 ， 对治疗黄疸型肝炎 ， 咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效 。
吃苦菊要注意什么
清洗干净
首先要把苦菊清洗干净 ， 而且要将它在水中浸泡 ， 目的是为了将其中的草酸去除 ， 如果草酸太多的话 ， 可能会对身体造成一些伤害 ， 所以尽量的要把草酸祛除一些 。
注意适量
【苦菊可以生吃吗 生吃苦菊有什么好处】还需要注意的就是在吃苦菊的时候要控制好量 ， 不宜过量食用 ， 因为这样的话会增加肠胃的负担 ， 会伤及脾胃 。

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