，是一种非常健康滋补的好食材，具有非常高的营养价值。它是从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上颚腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。其性平，味苦、辛、微甘，有增强免疫力、消炎镇痛、抗炎、降血脂、降血糖、保肝护肝、保护胃粘膜、抗癌、抗辐射、抗氧化、促进组织细胞再生、美容养颜、帮助戒烟等功效作用。但蜂胶不宜与茶、牛奶同食，否则会降低蜂胶的营养价值或影响身体内分泌。下面就让我们详细了解下蜂胶的营养功效以及食用禁忌吧！
【蜂胶的功效作用】
1、增强免疫力免疫力对我们的健康是非常重要的，而食用蜂胶是很有益处的。因为蜂胶黄酮能调节免疫功能，增强巨噬能力和自然杀伤细胞活性，增加抗体产量，增强体液免疫和细胞免疫功能，提高抗病力与自愈力。
2、消炎镇痛蜂胶具有良好的消炎镇痛作用，这得归功于它其中含有的一种物质。那么蜂胶所含有效消炎、止痒、止痛、止血、防冻、防裂、防晒作用的成分黄酮类化合物，如果感到咽喉疼痛，用适量温开水含服少量蜂胶即可缓解。
3、抗菌抗炎蜂胶中的营养物质非常丰富，而不同的物质则有不同的功能。那么蜂胶中含有贝壳杉稀酸，这类物质有极高的抗菌活性，目前已经证实蜂胶对金色葡萄球菌、枯草杆菌、上呼吸道感染菌、毛霉细黄链霉菌等都具有抗菌活性。
4、降血脂对于血脂高的人群来说，不妨食用点蜂胶是很好的。因为蜂胶中含有大量的黄铜、黄酮醇等物质，可有效的对抗高甘油三脂血症、高胆固醇血症结以及预防缸内脂质堆积，对高血脂症和动脉粥样硬化症有防治作用。
5、降血糖同样的对于高血糖的患者来说，也是非常适合于食用蜂胶的。因为蜂胶富含黄酮，可以降低糖尿病大鼠血清过氧化脂质含量，增强谷胱甘肽过氧化物酶的活力，其作用机制与清除自由基，抑制脂质过氧化反应，对抗细胞损伤，促进细胞修复和再生密切相关。蜂胶中的黄酮类物质有促进利用外源性葡萄糖合成肝糖元作用，能明显减低血糖。
6、保肝护肝蜂胶有保肝护肝之效，这与蜂胶的某一种物质没有明显的关系，是蜂胶中多种营养物质的协调作用，经常用蜂胶泡水喝能有效的保健肝脏，对酒精肝、药物性肝损伤、乳糖肝损伤等有很好的恢复之效。
7、保护胃粘膜蜂胶有促进肠胃排空作用，并且可以在胃黏膜表面，特别是溃疡处形成保护膜，减少与刺激物的接触时间，通过蜂胶的抗氧化性，减少其他治疗溃疡药物或非类固醇药物的副作用，把黄酮类化合物与组织胺受体拮抗剂联合使用治疗溃疡，并降低发生胃癌突变的几率。
8、抗癌蜂胶具有抑制癌细胞生长、抗突变、抗氧化、抗辐射、抗病原维生素和调节机体免疫机能等功效，食用能提高机体对环境因子变化的适应能力，可阻碍和抑制致癌物质或潜在致癌物质的产生。
9、抗辐射蜂胶对体内的多种酶都具有调节作用，尤其是其水提取物功效最强，因此，蜂胶泡水喝能有效的增强血清酸性磷酸酶活性，还能促进刺激超氧化酶SOD的释放，可抑制辐射中γ射线诱导癌变反应。
10、抗氧化蜂胶是天然的抗氧化剂，在低浓度时就有很强的抗氧化性能力，尤其是能使体内的超氧化物歧化酶SOD活性显著提高，能稳定和清除自由基，预防多种疾病。
12、美容养颜蜂胶所含黄酮类化合物，具有抗氧化、清除自由基、延缓衰老的作用，经常食用蜂胶，能够润泽肌肤、舒缓皱纹，起到美容作用。
13、帮助戒烟蜂胶能够改善血液循环，净化血液，血液带氧能力增强了，脑组织与心脏供氧充足，减少了对烟草的依赖性；蜂胶可以调节植物神经因嗜烟引起的功能紊乱，增强自律效应，减弱条件反射吸烟欲望；蜂胶的独特口感，持久作用于口腔黏膜与舌部味蕾，使吸烟者淡薄吸烟享受感。