猪肉是一种经常出现在我们日常餐桌上的肉。马上就要过年了。很多家庭会准备很多猪肉，多余的猪肉会储存在里。但是猪肉在冰箱里能放多久？
如果猪肉在冰箱里存放太久，它的细胞结构会被破坏，水分也会流失。这时猪肉表面会变黄变干，吃起来像木块，没有香味，味道很好。这种肉存放时间太长，肉质发生了变化。而且时间长的肉，致癌物质含量高。

一般冰箱上层是保鲜室，里面的猪肉可以保存3天左右。如果买的鲜肉都放在这一层，一定要尽早食用，否则容易滋生细菌，变质。
【春节期间注意买猪肉！如果不知道这两点，就来不及告诉家人了】
冰箱冷冻室的温度恒定在-18摄氏度，这并不是说这里的猪肉不会变质。冷冻猪肉可以储存3个月。如果时间延长，猪肉的营养不仅会慢慢流失，而且味道也会变得很差。

此外，在冷冻过程中会产生一种叫做李斯特菌的嗜冷细菌，如果冷冻时间过长，就不适合食用。而且如果在冷冻过程中频繁打开冰箱门，会影响保质期，吃这种猪肉会对人体健康造成危害。

因此，保鲜层的猪肉可以保存3天，冷冻层的猪肉可以保存3个月。