冬笋汤的做法大全图解，鲜甜冬笋汤的15种做法( 三 ) _合上

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食品
冬笋300克，海带200克，瘦猪肉200克，花生油3毫升，盐2克，酱油1毫升，生粉6克，生姜3克。
工作方法
1.瘦肉洗净切片，用油、盐、酱油、生粉腌制5分钟；
2.冬笋洗净切片；
3.清水烧开，放入冬笋焯水1分钟，捞出过冷水，沥干水分备用；
4.海带浸泡洗净，切丝；
5.用清水煮开，放入海带丝、冬笋丝、姜丝，再次煮开，然后改中火10分钟；
6.改大火，将瘦肉片倒入沸水中，放盐，拌匀；
十一、丝瓜冬笋豆腐汤。

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食品
丝瓜1个，嫩豆腐1个，冬笋适量，色拉油少许，海鲜酱1勺，盐少许，葱少许，鸡精少许，白胡椒粉少许。
工作方法
1.丝瓜切成滚刀块备用，冬笋切成条备用。
2.豆腐切成小块，水烧开30秒，然后捞出。
3.锅里倒油，冬天炒竹笋。
4.倒入足够的开水。
5.继续倒入切碎的丝瓜，盖上锅盖，放入水中煮两分钟。
6.加入豆腐、一勺海鲜酱、少许白胡椒粉、盐和鸡精，再次煮开。
7.出锅撒上葱花。
十二、冬笋墨鱼骨头汤。

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食品
墨鱼干100克，猪骨200克，冬笋100克，鸡爪4只，鸡精3克，盐6克，葱花15克，姜3片，料酒15毫升。
工作方法
1.泡好的墨鱼切成条，冬笋切成厚片，鸡爪剪去指甲，猪骨剁碎。
2.放入高压锅中，加入冷水、生姜和料酒。
3.盖上盖子，用大火烧20分钟。 (使用电压力锅方便，只需按下煲汤键即可。 )
4.加入鸡精、盐、葱花拌匀。
十三、火腿冬笋汤。

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食品
1个宣威火腿， 1个冬笋和少许盐。
工作方法
1.火腿冬笋切片。
2.砂锅放入水，放入火腿片，煮1小时，直到火腿的味道融入水中。
3.煮到火腿的味道进入汤里。
4.加入冬笋继续煮30分钟。
十四.排骨冬笋汤。

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食品
宜排骨、冬笋干、鲜香菇、胡萝卜、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、肉豆蔻、山楂干、生姜和料酒。
工作方法
1.将排骨焯一下，去掉血沫。
2.冬笋洗净备用。
3.新鲜蘑菇洗净，去掉蒂，划十字刀。胡萝卜去皮切段备用。
4.砂锅加水，把砂锅里煮好的排骨煮开。在砂锅中加入2片生姜、香叶、草果、八角、肉豆蔻、肉桂和两片干山楂，炖30分钟左右。
5.加入冬笋干，继续大火加热。如果觉得汤不够，可以加开水再煮30分钟。
6.然后把香菇和胡萝卜块放入锅中，改中火加热40分钟左右。
7.关火，让盖子闷5分钟左右。加入适量的盐和胡椒粉，放入碗中。
十五、玉米冬笋萝卜管骨头汤。

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食品
一根管骨，一根冬笋，一个萝卜，一个玉米，几片姜， 3克胡椒粉， 3克盐。
工作方法
1.将管骨用开水煮沸，清洗干净备用。
2.将除萝卜外的所有材料放入沸水锅中，大火炖45分钟。
3.加入萝卜，炖20分钟。加入少许盐和胡椒粉。

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