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6、下入鱼尾鱼骨，鱼头煎炒至变色，随后放入酸菜煸炒
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7、放入充足多的开水，大火煮开以后转中火煮20分钟到鱼汤白放入少量盐和鸡粉调味，放入泡椒
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8、捞出锅里的鱼头和酸菜啥滴，捞出来铺在大盆的盆底，大火烧开鱼汤，放入鱼片，用筷子慢慢滑动，随后将煮好的鱼片儿悄悄的倒入铺好酸菜的碗底，鱼汤也一同倒入9、锅里放油，凉油放入花椒和洗好的干辣椒，小火加热，使辣椒变得油亮，
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辣椒油10、再将炸好的花椒和辣椒捞出淋在鱼片上面，撒少量葱花即可
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四、三汁焖鸡
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三只焖鸡翅主料：鸡翅 | 500g、土豆 | 1个、红薯 | 1个、胡萝卜 | 1根、彩椒 | 1个辅料：青蒜 | 2根、甜面酱 | 2勺、蚝油 | 3勺、番茄酱 | 2勺、酱油 | 1勺、料酒 | 1勺、蜂蜜 | 1勺、盐 | 1茶匙、黄油 | 1勺1. 鸡翅洗净，正反面各划两刀，加入适量料酒和盐腌制半个小时。
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鸡翅洗净划刀
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2. 土豆、红薯洗净去皮，胡萝卜、彩椒和青蒜分别洗净，切成小块备用。
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切块备用3. 调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀。
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调汁4.开火，锅里加入一小块黄油，待黄油融化。
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融化黄油5. 将所有的配菜放入翻炒几下，加水没过蔬菜的一半就好了。
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加水焖制6. 把腌好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。
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7. 再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟后大火收汁，再翻炒几下即可出锅咯～五、辣子鸡
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1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！这里是Nice旅行，美食领域的小学僧，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。想了解更多旅游美食请关注我。如果小伙伴们喜欢我的文章，就给我点个赞吧。感谢！另外，此图文作品系放肆去玩创作，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。