天凉了，早餐别凑合，给家人做它，酸甜可口暖身暖胃，吃了还想吃立秋之后，一场秋雨一场寒，外面的天气一天会比一天冷，吃饭穿衣都要做出改变，一天当中最重要的就是早餐，不仅要吃，还要吃饱吃好。
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暖和的时候，早餐都是应付着来的，路上随便买点，但是天凉了以后，昼夜温差大，所以早餐就得重视起来了，要好吃，要营养，还最好是热乎乎的，暖身又暖胃，肠胃舒坦，身上也不怕冷了。
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今天呢，就给大家分享一道适合天凉了多吃的早餐，感兴趣的可以常做给家人吃，酸甜可口，暖身暖胃，几分钟就搞定上桌，吃了还想吃呢。西红柿疙瘩汤的做法：
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准备一个西红柿，用清水洗干净，拿刀在顶端划十字，用热水烫一下，撕掉外皮，把西红柿切成小块。小葱剥掉外皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，取几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液。
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另外准备干净的碗，倒入适量的面粉，继续倒入清水，一边倒一边搅拌，直到变成面疙瘩就行了。起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入西红柿翻炒均匀，一直炒到西红柿出浓郁的汤汁。
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然后倒入适量的清水，撒入一点食盐，大火加热烧开，稍等一会，然后倒入面疙瘩，轻轻搅散，盖上盖子等到再次烧开。看到面疙瘩变熟，最后呢，就可以淋入鸡蛋液了，变熟后轻轻搅散，就可以关火盛出端上桌食用了。
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