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为什么吃桂圆会上火？
但是，我也遇到不少顾客，想吃桂圆，又怕上火，纠结得很。
其实，桂圆的性质相对比较平和，并不太容易上火。李时珍在《本草纲目》中说，“食品以荔枝为贵，而资益以龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”
但龙眼味道很甜，甜味既能健脾又能伤脾，过甜是容易生痰的，所以，有的人多吃几颗桂圆，就会觉得喉咙不太清爽，有痰的感觉。
龙眼的甜味滋腻了脾胃，运化能力下降，生了痰湿，痰湿又困住了脾胃，脾胃居中，就像十字路口一样。如果十字路口被堵，四面八方的交通都受到阻碍。那些虚不受补的人，多数都是脾胃这个“十字路口”被痰湿“堵住”了，能量布散不出去，便郁而化火了。
所以，想吃桂圆又不上火，首先要先健运脾胃，清理痰湿。

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怎样健脾化湿？
脾胃虚弱是湿气重的根本原因，不健脾，就无法祛湿。但很多人都不明白这层关系，一味地祛湿，结果湿气越祛越重。
造成脾胃虚弱的原因主要有几个：
1、先天不足母亲体质不好，或孩子在娘胎里就得不到很好的营养，发育不好，孩子的先天条件比较差，这是很难补救的。现代家长都特别在意不能让孩子输在起跑线，但很多人没搞清楚，这根起跑线在哪。不是胎教、不是早教、不是各种辅导班，而是父亲、母亲两人的身体条件。
不想孩子输在起跑线上，就先把自己的身体调理好再生孩子。
2、饮食不当饮食需要经过脾胃加工运化，才能被身体利用。所以，饮食的好坏，首先影响到的是脾胃。比如肥甘厚味、生冷刺激、暴饮暴食等，都会伤害脾胃。
古人育儿有个观念，“若要小儿安，三分饥与寒”，就是不能让孩子吃得太饱，以免伤了本就还未发育完善的脾胃；不能捂得太过，以免肺失去了调节的能力。
现代孩子最常见的问题，不是不爱吃饭，就是容易感冒发烧，不妨思考一下古人的育儿观。
成年人也常因工作导致饮食不规律，或任性妄为，胡吃海塞，活生生地把自己的脾胃搞坏了。

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3、多思伤脾过多思虑很伤脾胃。典型的如“相思病”，因为过度思念某人或某物，茶不思、饭不想，就是思虚伤及脾胃，脾胃运化不起来了。
我接触的顾客中，脾胃不好的主要有三类人群，一类是脑力工作者，平时用脑多；二是全职妈妈，每天为各种琐事操心忧虑；三是学生，在内卷的压力下，大脑要不断地思考，不敢停歇。
所以健脾，就是要先解决掉伤脾的因素。先天因素后天无法改变，只能提醒家长们在“造人”前，三思而后行，先把自己调理好。后天因素，首先要调整饮食结构，合理饮食，并减少思虑，减轻思想负担。
另外，可以根据脾胃的不同状况，适当选用党参、黄芪、白术、茯苓、薏仁、甘草、山楂、麦芽、陈皮、荷叶等泡茶、煲汤，健脾、理气、化痰、祛湿。

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桂圆怎样吃？
吃桂圆首先要注意量，吃多了，普通人也会上火。一般来说，桂圆一天吃10粒左右就差不多了。桂圆味甜好吃，有些人捧起桂圆就放不下，一吃就是几十粒，不上火才怪呢。我虽然从小就拿桂圆当零食吃，但也不敢多吃，都是抓一小把，大约十来粒，干嚼。
1、煎汁饮清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中提到，桂圆“不易化，宜煎汁饮”。