龙眼在生活中很常见 ， 含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质 ， 味道甘甜 ， 受到很多人喜爱 ， 那么龙眼怎么吃呢？
龙眼怎么吃
龙眼又叫桂圆 ， 含有丰富的维生素k、维生素C、蛋白质、葡萄糖及铁、钙、磷等矿物质 ， 有较高的营养价值 ， 除了可以直接生吃外 ， 还能用来煮粥、煲汤、酿酒、做甜品等 ， 新鲜龙眼含较多的水分 ， 吃起来十分甘甜 ， 但要注意不宜过量食用 。
龙眼炖鸡蛋
材料
龙眼50克 ， 鸡蛋2个 ， 红糖适量 。
做法
1.龙眼肉清洗干净 ， 加入适量水；
2.小火炖煮30分钟 ， 取出再加入打碎调匀的鸡蛋；
3.再加热1分钟 ， 搅拌均匀即可 。
龙眼酒
原料
龙眼、白酒 。
做法
1、把龙眼去皮 ， 洗干净 ， 沥干水分；
2、把玻璃瓶清洗干净 ， 将水分擦干；
3、把晾干的龙眼放入瓶子 ， 加入少量白酒 ， 来回摇晃几次 ， 倒掉白酒；
4、再放入白酒 ， 把龙眼全盖住 ， 不要把瓶子全装满；
5、把瓶子密封好 ， 浸泡半个月即可 。
龙眼山药粥
材料
山药100克 ， 粳米50克 ， 龙眼15克 ， 荔枝8克 ， 五味子3克 。
做法
1.将山药去皮 ， 切成薄片；
【龙眼怎么吃 新鲜龙眼怎么吃】2.粳米淘洗干净；
3.山药片与龙眼、荔枝、五味子、粳米同置锅内 ， 加水适量 ， 煮粥；
4.加白糖调味即成 。
龙眼枸杞炖鸡
材料
鸡肉400克 ， 龙眼100克 ， 枸杞子25克 ， 盐4克 。
做法
1、鸡肉洗净 ， 切块 ， 龙眼去壳 ， 枸杞洗净浸泡片刻；
2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出 ， 冲净后放入锅中备用；
3、将龙眼、枸杞一起放入锅中 ， 加适量水 ， 用大火煮沸；
4、然后再改小火慢炖30分钟 ， 加盐调味即可 。
龙眼红枣粥
原料
龙眼肉干10克 ， 红枣20克 ， 大米80克 。
做法
1.红枣、龙眼肉洗干净 ， 并去核 ， 沥干水份；
2.大米熬粥 ， 倒入红枣 ， 盖上锅盖 ， 中火煮开；
3.煮开后转中小火 ， 倒入龙眼肉 ， 转小火煮8分钟左右；
4.熄火 ， 用温热焖十分钟左右 ， 即可 。

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