研究小组把34名健康肥胖者分成两组， 让他们每天进食比平时少500卡热量的食物， 其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶， 另一组则每天吃500毫克钙片 。 坚持一段时间后的结果显示， 喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81% 。
研究员认为， 奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪， 促进机体产生更多能降解脂肪的酶 。 所以， 如果您想减肥， 每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品 。
6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物?它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素 。
牛奶中含有的磷， 对促进幼儿大脑发育有着重要的作用 。
牛奶中含有维生素B2， 有助于视力的提高 。
牛奶中含有钙， 可增强骨骼牙齿强度， 促进青少年智力发展 。
牛奶中含有乳糖， 可促进人体对钙和铁的吸收， 增强肠胃蠕动， 促进排泄 。
牛奶中含有铁、铜及维生素A， 有美容作用， 使皮肤保持光滑、丰满 。
牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳， 锌能促进伤口更快的愈合 。
酸奶可增强免疫体系功能， 阻止肿瘤细胞增长， 防止动脉硬化 。
酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌， 有利于人体消化吸收， 激活胃蛋白酶， 增强消化机能， 提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率 。
7.牛奶功用——过期牛奶可用来擦皮鞋
过期牛奶可用来擦皮鞋， 先刷掉鞋面上的污垢， 再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上， 等干了以后用干布擦拭， 鞋面可光亮如新 。
酸奶可增强免疫体系功能， 阻止肿瘤细胞增长， 防止动脉硬化 。
酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌， 有利于人体消化吸收， 激活胃蛋白酶， 增强消化机能， 提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率 。
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蜂蜜是以糖而出名的· 蜂蜜中含葡萄糖和果糖， 约占65-80%；蔗糖极少， 不超过8%；水分16-25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右 。 此外， 还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等 。 蜜源植物品种不同， 蜂蜜的成分也不一样 。
新鲜成熟的蜂蜜， 为粘稠的透明或半透明的胶状液体， 有的蜂蜜在较低的温度下放置， 可以逐渐凝结成晶体 。 蜜的比重为1.401-1.443 。
蜜的颜色从水白色到深琥珀色， 差别较大， 因为蜜源植物的品种不同， 蜂蜜具有不同花的特殊芳香 。
蜂蜜是一种营养丰富的食品 。 蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收 。 1公斤成熟的蜂蜜发热量为3， 280大卡 。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效 。 常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用 。 外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤 。
[编辑本段]原料介绍
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成 。 我国大部分地区均有生产 。 以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳 。 蜂蜜的主要成分为糖类， 其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖， 主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用， 也可以替食糖作调味品 。
蜂蜜是一种天然食品， 味道甜蜜， 所含的单糖， 不需要经消化就可以被人体吸收， 对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用， 因而被称为“老人的牛奶” 。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品， 也是最常用的滋补品之一 。 据分析， 含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素， 以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等， 具有滋养、润燥、解毒之功效 。

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