如今都讲究养生了，拒绝高糖，高油的食物，试试这款法棍吧，酸奶是我比较喜爱的一种食物，无论是伴着水果、坚果或蜂蜜直接食用，还是作为其他配方的元素，我都喜欢和它做朋友。
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减肥吃它也不会有负担。我很喜欢法棍的口感，外皮嘎嘣的脆，内部却非常的有嚼劲。法棍的吃法也很多，我要是有吃不了了的法棍面包，会把面包切开，刷上蒜蓉，烤个蒜香法棍，也是好吃的不得了。做好的法棍外壳脆，内心是柔韧的，因为无糖无油，也可以做减肥餐哦。
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【菜名】：酸奶种法棍【食材清单】：酸奶种：全麦面粉，原味酸奶，蜂蜜，清水。面团：高筋面粉，酸奶种，酵母粉，盐，清水。【烹饪步骤】：1、我们先来把酸奶种的材料都准备好了，酸奶是我自己做的，大家去超市买那种原味的酸奶就可以了。
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2、 材料都准备好了开始制作，把酸奶种的材料都放进无水无油的盆里面，搅拌均匀，放在温度30度下面发酵24~48小时左右，每隔12小时就搅拌一下，当酸奶种呈下面这样的情况就代表已经发酵好了。
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3、 把面团食材还有酸奶种都混合在一起，揉搓均匀，开始第一次发酵。发酵大约个20分钟了左右，再翻面继续发酵个1小时，放进冰箱里面冷藏一个晚上，这样面团发酵的口感更好，这样第二天早上直接就可以用了。
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4、 把面团分割好，像我下面这样分割成大小差不多的小剂子，整理成圆柱形状，盖上保鲜膜静置个15分钟左右。
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5、时间到了以后把面团取出来，整形。剩下的面团继续用保鲜膜盖着，把面团进行3次折叠，把面团折叠，第二次折叠滚成长条形，看我下面的图片操作。
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6、 准备好烤盘，在烤盘下面垫上一层油纸，把整理好了的面团放进去，之间留出来一定的空隙，最后发酵30分钟。
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7、面团已经明显比之前还大了，在面包的表面撒上面粉，用小刀割成长条的形状，烤箱220度，蒸汽烘烤20分钟左右，就可以出炉了。烤出来的样子，一定要凉透再装到袋子里，或者切片冷冻也不错，吃的时候再拿出来烤一下，跟新做的一样，一定不能冷藏哦。没试过这款法棍面包的你，一定要试一试，很好吃哦，还有酸奶的口味。
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【小贴士】：1、做正宗的法棍加盐量会很多，我不爱吃那么咸的，而且我加的糖也少，不会甜，还有点点咸。 这个面包是两次发酵，再醒发，烘烤的。2、温度，时间仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整，还有割浅要下手狠一点，不要太温柔了，不然不好看。3、烤箱内制造蒸汽时动作要迅速，高温遇热水产生蒸汽迅速关门，蒸汽才会锁在烤箱里。想了解更多精彩内容，快来关注食微记