香甜可口的原味可颂,几分钟学会,新手小白可以试试!
香甜可口的原味可颂,几分钟学会,新手小白可以试试可颂是一款西方的食品,在中国它也叫作羊角面包,其味道是很符合我们的口味的。可以当作点心,也可以作为早餐。外酥里嫩,口感酥软,深受大众喜爱。最初的可颂只能在肯德基见到,而且不是所有的肯德基都有的,现在可颂走进我们寻常的家庭里,我们自己可以准备食材,用烤箱烤制成可颂,烹饪方式简单,食材也很常见,做好的可颂跟肯德基的味道差不多。接下来我给大家推荐一个好吃到撑的可颂做法。
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可颂是一款热量很高的食品,它跟面包一样,主要食材是面粉,面粉是被大家所知悉的一种主食,它本身具有很高的碳水化合物含量,因此它可以补充人体每天所消耗的基础能量,而且面食柔软,易于胃肠消化,胃不好的朋友们可以多吃一些面食。可颂离不开的就是奶油这个伴侣了,大家都知道奶油是高热量易发胖的食品,因此这里我们不要使用太多的奶油,只要可以增加可颂柔软的口感即可。
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【菜名】:原味可颂【所需食材】:普通面粉500g,酵母粉适量,鸡蛋2个,奶粉一大勺,牛奶100g,绵白糖3勺,黄油适量,盐2小勺,食用油少许。【烹饪过程】步骤一 准备好所需食材,将普通面粉中倒入酵母粉,打入鸡蛋,再倒入奶粉,将加热的牛奶中加入糖,然后牛奶倒进面粉中,将面粉揉成一个面团。然后放进冰箱中冷藏。
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步骤二 冰箱中的面团冷藏20分钟后取出,在容器底部均匀的撒盐,然后将面团放进容器中,一边拉伸一边揉搓,使盐充分溶解在面团里,而不是一块咸一块淡。然后再将揉好的面团放进冰箱中冷藏。
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步骤三 面团在冰箱中冷藏20分钟后取出,再继续揉搓几次,当拉伸一小块面团时,呈透明的薄膜即可。
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步骤四 将准备好的面团用擀面杖擀成一个薄薄的长方形,然后将黄油均匀地抹在面块上,将面块对折,面块的四边包裹住里面的黄油,然后再用擀面杖将其擀平,之后再将包裹着黄油的面块对折两次,放进冰箱冷藏。
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步骤五 面片在冰箱冷藏20分钟后取出,然后用擀面杖将其擀成一个薄薄的面片,再对折两次,放进冰箱中继续冷藏。
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步骤六 面片在冰箱中冷藏30分钟后取出,然后将其擀成一个薄薄的大面片,用菜刀将面片均匀的切割成三角形,从三角形的底边开始,往三角形的顶角处卷,卷到顶角即可。
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步骤七 将鸡蛋液刷在刚制作完成的生可颂上面,然后将可颂放进烤箱中,先大火定型,之后小火慢慢烘烤,20分钟即可食用。【烹饪贴士】1、面中加入鸡蛋,奶粉是为了使发好的面更加柔软,没有奶粉的可以不加,不加奶粉的多加一个鸡蛋即可;2.卷好的可颂刷蛋清液时一定要刷在表面处,有棱角的侧面不要粘上蛋清液。
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