都说一方水土养育一方人，这话一点也不假。从小养成的饮食习惯会深深地刻印在每个人的味觉记忆里，轻易改不了。就像我，从小生活在北方，虽然现居江南，但是日常最喜欢的还是面食。尤其是早餐，面食更是少不了。不过面食的种类比较多，换着花样做，不会吃腻。我家早餐，常做的有8款面食，隔天做一款，不知不觉，一个月就要吃掉2袋面粉（10斤装）。自我感觉不算多，但是邻居朋友看到了表示：吃不下。邻居是土生土长的江南姑娘，平时很少吃面食，也不会做面食，从小养成的饮食习惯，看来都好改变呀。以下整理了8款早餐面食，看看有没有喜欢的。
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一【鸡蛋饼】食材：面粉、鸡蛋、盐、黑芝麻做法：1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，倒入面粉。2，少量多次地加入清水，最后搅拌成细腻的面糊。3，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷上一层薄油，倒入面糊摊平。4，待面糊底部定型，表面倒些鸡蛋液摊平，再撒些黑芝麻。烙制两面金黄，出锅。这款鸡蛋饼，特别快手，营养好吃，很适合做早餐，省时省事。
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二【韭菜肉饺】食材：韭菜、猪肉、粉条、老抽、生抽1，温水中倒入面粉，揉成软硬适中的面团，密封醒面20分钟。2，猪肉剁成肉糜，加入生抽和老抽充分搅拌均匀。3，韭菜洗净切碎，粉条泡发切碎。然后全部倒入肉糜中，加入盐、食用油，用筷子充分搅拌。4，把醒好的面团搓成长条，切成小剂子，再擀成饺子皮，包入馅料捏成自己喜欢的饺子。5，包好的饺子可以放冰箱冷冻，煮着吃、做蒸饺。随吃随取，很方便。盛夏还未到，眼下的韭菜还鲜嫩，现在吃正合适。
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三【红糖馒头】食材：面粉、红糖、酵母1，红糖中加入热水充分化开。凉至温热加入酵母，搅拌至融化。2，倒入面粉，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。盖上盖子，醒发至2倍大。3，把醒发好的面团分成小面团，分别揉光滑，再擀成牛舌状，卷起来。4，蒸锅提前加水，把所有面团全部卷好，放在蒸屉上，二次醒发至1.5倍大。5，大火烧开，再蒸12分钟，关火焖3分钟出锅。
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四【白菜木耳粉条肉包】食材：面粉、酵母、猪肉、粉条、白菜、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽1，和面：温水中加入酵母和少许白糖化开。2，倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子密封醒发至2倍大。3，调馅：猪肉剁成肉糜，加入葱、姜、老抽、生抽搅拌均匀。4，白菜切碎，粉条泡发切碎，全部倒入肉糜中，加入盐、食用油，充分拌匀。5，醒发好的面团分成小面团，揉光滑后擀薄，包入馅料。6，蒸锅加水，把包子放在蒸屉上，二次醒发至1.5倍大。大火蒸熟即可。一次多蒸一些，用保鲜袋包起来放冰箱冷藏，早上放在蒸锅内热一热就可以吃，特别方便。
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五【半烫面烙饼】食材：面粉、盐1，面盆中倒入面粉，先淋入一半开水搅拌均匀，再淋入一半温水拌匀，揉成光滑的面团。2，揉好的面团醒面10分钟。3，把面团擀成大薄饼，表面刷上一层薄油，再撒些盐。然后把薄饼卷起来，再分成小段。4，把小段盘成小剂子，再擀成薄饼。5，平底锅烧热，锅底刷薄油，放上饼，烙熟即可。半烫面烙饼，可以提前和面，早上烙饼，香软好吃。