放入蒸锅蒸20分钟至软熟。

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蒸好的南瓜和莲子取出来，倒入可加热破壁机中，直接高速打成泥。

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将南瓜泥到出来，加入糯米粉和粘米粉，先用筷子稍微拌匀，然后再用手揉成面团。喜欢吃甜的话，这一步还可以加点糖调味。

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将面团分成小剂子，放在手心搓成窝头形状。

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将南瓜莲子窝头放在垫了粽叶的蒸板上。

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大火蒸15分钟就可以了。

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小贴士：
南瓜和莲子泥要用破壁机打，南瓜的水分足，不需要放水直接可以打，如果是用其它料理机的话，要酌情加点水才能带的动。
秋天的南瓜比较香甜，不用再加糖就很好吃了，喜欢吃咸的话，还可以在里边包裹些馅。