冻豆腐经过冷冻 ， 内部组织结构发生了变化 ， 其形态呈蜂窝状 ， 颜色变灰 ， 但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少 ， 那么冻豆腐可以炸着吃吗？
【冻豆腐可以炸着吃吗 油炸冻豆腐怎么炸】冻豆腐可以炸着吃吗
冻豆腐可以炸着吃 。
冻豆腐是一种传统豆制品 。由新鲜豆腐冷冻而成 ， 孔隙多、弹性好、营养丰富 ， 味道也很鲜美 。用冻豆腐可以制作很多美食 。将水豆腐冷冻 ， 即为冻豆腐 。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐 ， 含水量不到1% ， 易于保存 。
油炸冻豆腐怎么炸
1、将冻豆腐切片或切块状(2cm左右正方形大小) ， 根据自己的喜好来 ， 装盘备用 。
2、将油放入锅内 ， 烧热 ， 加少许盐 。若将豆腐切成片状 ， 则油锅中油的深浅与豆腐片差不多厚 。如果将豆腐切成块状 ， 则油要漫过豆腐块 ， 且豆腐块浮在油面上 ， 不要贴锅底 。
3、将豆腐轻轻放入油锅 ， 避免热油溅伤 ， 两面翻炸
4、炸豆腐时可以准备一个干净的碟子 ， 擦干 ， 在盘子一角加上麻辣辣椒粉 。
5、豆腐炸至几面金黄 ， 即可沥油出锅 ， 沾上麻辣辣椒粉即可享受美味了 。
冻豆腐如何挑选
1首先 ， 用老豆腐做成的冻豆腐是最好的 ， 放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错 ， 但唯一的缺点就是会吸收冰箱的异味 ， 所以北方冬天里放在室外自然冰冻的冻豆腐是最好吃的 。
2挑选冻豆腐时 ， 要观察它的颜色 ， 白色或乳白色为佳 ， 如果出现发黄、发紫时就不要选购 。
3另外 ， 要闻一下它的味道 ， 如果出现发酸 ， 证明该冻豆腐已经不新鲜了 。
怎样自制冻豆腐
1.买到新鲜的嫩豆腐 ， 将其切成大小均匀的块儿 。
2.把切好的豆腐凉水下锅 ， 并放1/2茶匙盐(约3克) ， 待水煮开后 ， 继续煮1分钟 ， 将豆腐捞出 。
3.将捞出的豆腐放入凉水中 ， 充分过凉后捞出沥干 ， 一块块的放入到保鲜袋里 。
4.最后 ， 封好保鲜袋 ， 将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可 。

• 光腿神器可以穿袜子吗 光腿神器要穿袜子吗
• 奥迪A6l氛围灯怎么自动变色 a6l的氛围灯可以自动变色吗
• 初中文化自考学什么专业好 初中文化可以自考哪些专业
• 足金可以带着洗澡吗 千足金能戴着洗澡吗
• 晚上吃鸽子蛋可以吗 鸽子蛋什么时候吃最好
• 冻豆腐可以保存多久 冻豆腐放久了还能吃吗
• 冻豆腐是不是发物 冻豆腐怎么烧好吃
• 减肥可以吃钙片吗 睡前吃钙片真能减肥吗
• 淘宝店铺怎么改销量？可以改吗？
• airpods盒子可以关机吗 airpods没有盒子会自动关机吗