原材料：五个土豆，一碗土豆淀粉，一个鸡蛋，两勺五香粉，适量盐，葱花适量做法：
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1、用干净的水把土豆洗净，然后把外皮削掉，切成小片状蒸熟，之后再取出放凉，留着之后备用。2、将已经凉下来的土豆，用擀面杖敲烂，越碎越好。3、在敲好的土豆泥上面放一碗面粉，鸡蛋，盐，葱花和五香粉
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4、将所有东西都混合均匀，如果硬度太大的话，就可以放一点点的水，但不要一次性倒的太多，一识到能揉成面团时为止。5、在砧板上抹上一层面粉，取出面团搓成长条状，然后再分成许多小段，放在掌心中揉圆。
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6、把油放入锅中热好，基本上五成热的时候就可以把丸子放入，转为小火，慢慢的炸，当颜色变成金黄色的时候就可以出锅。外酥里嫩的土豆丸子就做成了，超级美味哦，大家赶快去试试吧。