立夏过后有空常给孩子做的几道菜，营养丰富，孩子常吃身体棒青椒炒肉丝
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食材里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐3克、糖适量、料酒10克、生抽20克、鸡精适量。做法1、准备好所有的食材，木耳提前泡发。2、里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。3、泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。5、炒至肉丝变色坚挺盛出备用。6、锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒。7、加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀。8、把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。冬瓜炖排骨
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排骨300g、冬瓜500g、八角1个、姜5g、花椒5g、盐3g、冰糖20g、桂皮1块、料酒10g、老抽10g、食用油10g。1、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。2、锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水，使肉质更加的紧致，备用。3、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。4、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。5、再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使冰糖完全融化。6、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。7、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。孜然葱香牛柳
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食材：牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉做法：1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。