2.降血压
莲子能够帮助降低血压 。莲子中含有的大量的矿物元素，其中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，有效帮助降血压 。
3.促进睡眠
莲子能够帮助促进睡眠 。莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量 。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠 。
4.改善肌肉弹性
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性 。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性 。
5.补精
莲子能够有利于精子的形成，提高男性的生育能力 。莲子中含有的丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效维持酸碱平衡，促进精子的形成 。
6.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。
主料
猪蹄1只
莲藕250克
莲子8粒
小红豆15克
大红豆15克
芸豆15克
黄豆15克
生姜20克
葱白40克
料酒（焯水用）13毫升
白胡椒粉3克
鸡精5克
海盐适量
五谷猪蹄莲藕汤的做法步骤
1. 猪蹄剁成大小一致的方块，清水浸泡1小时，泡出血水
2. 五谷清水浸泡半小时
3. 莲藕去皮切滚刀块，洗净清水浸泡备用
4. 猪蹄冷水入锅，倒入15毫升料酒
5. 水煮开后捞出猪蹄备用
6. 重新做一锅水，倒入五谷
7. 下入猪蹄
8. 葱白40克，姜片20克入锅
9. 大火煮开
10. 水煮开后转小火慢炖50分钟
11. 捞出葱段姜片
12. 下入莲藕
13. 小火继续炖10-15分钟，莲藕成熟即可
14. 盛出，撒入少许白胡椒粉和海盐调味，点缀香菜即可
15. 完成品
以上内容由豆果美食优质用户Tina厨房日记 编写
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