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1，将黄骨鱼杀好，清理干净。姜切片，葱白切段，葱绿切粒。
2，热锅放少许油，下入黄骨鱼中小火煎1~2分钟，翻面，加入姜，葱白，再煎1~2分钟。（因为黄骨鱼皮儿薄，煎的时间不要太长了，容易散）
3，加入开水，小火煮20分钟，煮至鱼汤浓白时，调入半勺香醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，枸杞起锅。
小贴士：加入少许醋，既可以去腥，又能增加鱼汤的口感，细细品尝，有那么一丝丝酸，爽口开胃，用来泡饭吃，嘎嘎香！

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夏天出汗多，不管有钱没钱，记得多喝这3道汤，应季而食顺利过夏天。